洛阳这10家软烂酥嫩的烧鸡,简直香到连骨头都不想剩! |
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夹马营烧鸡兔肉是洛阳老字号了,清真食品,涧西八号街坊南头的这家店,是个总店,开了至少有10几年了,附近的居民都会来这里购买熟食,碰到节假日还要排队; 夹马营烧鸡绝对是洛阳烧鸡中的战斗机,味道超赞,烧鸡和兔肉是这家招牌。兔肉前腿细嫩,后腿扎实,刷上辣椒油堪称完美。烧鸡一直都是记忆中的老味道,没有变过。 地址: 八号店:陇北一路与景华路交叉口西北角 西工店:唐宫路与玻璃厂路交叉口西南角 纱厂店:纱厂南路信安花园正对面 瀍河店:民族路与团结街交叉口西100米路南 榆树园烧鸡 门头不大,但是就在路边很好找。主要经营烧鸡,店里也有不少其他种类熟食,鸡肠、鸡胗、兔肉等;烧鸡算是卖的最快的,节假日、周末经常排长队,一只大概5、60左右,可以卖半只;比较入味,口感不错,鸡肠很脆,有点嚼不动,适合年轻人吃; 地址:中州路民主街口路南边 骨里香烧鸡 是家清真店,位置在第一人民医院对面,生意很好,每次来都要排队。买过几次,味道挺不错的,很入味 。另外他家的兔肉也非常不错。 地址:东关街道中州东路207号西南 清真周家油炸烧鸡 在中州中路和新街交叉口西北角,东华大酒店外的一个玻璃小推车摊就是。多年的老字号了,每天下午三点出摊,马上就排起长队来,烧鸡吃起来外焦里嫩,味道偏咸,咸香咸香的,非常好吃。 地址:中州路与新街交叉口(东华大酒楼门口) 正宗传承王记烧鸡 王记烧鸡在嵩县很有名,据称已有100多年历史了,在嵩县和伊川都有分店;其制作秘方:“要想烧鸡香,八料加老汤。” 洛阳市区的店在王城大桥北头200米路西的位置,在名优建材城对面,不仅卖烧鸡,也卖鸡汤、鸡丝馄饨等。 地址:王城大道48号 九州熟食城 九州熟食的卤味说起来可能洛阳人都知道,就凭着自家的无骨鸡爪长年屹立不倒!而且仅此一家,绝无分店,经常一过节,队伍就排队了马路边。 鸡爪香味通透,入口软糯,还带点蒜的香味和淡淡甜味,是洛阳数一数二的鸡爪卤味!麻油鸡鸡肉很入味,咸甜鲜香,肉质筋道,非常不错。 地址:西工街道凯旋西路16号 九多肉多 九多肉多真是再熟悉不过了,经常走几条街就能看到一个店。开到哪儿,生意都那是红红火火,几乎占据洛阳熟食市场的半壁江山。 最喜欢吃麻辣鸡爪,肉质Q嫩,根本停不下来;虾和蟹钳,喜欢吃辣的,口味不错,鸭肠来道也不错;基本上口味稳定,也经常有优惠活动。 地址:分店众多,可就近选择。 温州九珍烤鸡店 温州卤味香味悠长,风味奇特。20多年的老店了,干净正规,东西新鲜干净,服务态度很好,清淡香嫩好吃。 卤味种类丰富,做得都很入味,在附近很有口碑。女生最不能错过这里的卤猪蹄,味道超级好,入口Q弹筋道,咸香味美! 凉菜大概二十个种类,全天供应。宽豆筋、西兰花、莲菜、雪里蕻拌黄豆、腐竹、面筋等等。有顾客直接表白“就喜欢温州烤鸡店做的味道,谁家都比不了”足以见得在吃货心中的地位了。 地址:环城北路北关古仓街道口 老李烧鸡 肉质比较嫩,非常入味,关键是鸡肉很离骨,老人吃也丝毫不费劲。肉香离骨,没有很重的酱料味,而是淡淡的肉香味。 地址:行署路与王城大道交汇处西200米路北(区城府对面) 景华路与陇北一路交叉口50米陇北一路6号(上海市场八号市场) 卤制熟食店推荐 红房子熟食店 位置在景华路与陇北一路交叉口西北角,很小的长方形熟食店铺,经营了快30年的老店了。 店里主营卤味以及下酒的凉菜,属于江浙风味与北方卤味的融合,品质一如既往的好,吃的都是回头客。蜜汁熏鱼、麻辣鸡、糖醋小排都是招牌。 地址:涧西区景华路与陇北一路交叉口西北角 泮甡园酱肉 泮甡(pàn shēn)园酱肉1923年始创于北京,1943年为避日寇而迁入洛阳,并在洛阳得名,现由第三代传人田长山掌厨,位于右安街、民主街的两个门市是直接由田家人经营的正宗老店。 酱肉吃起来肥而不腻,烘而不烂,松软可口,被原国内贸易部授予“中华老字号”称号。酱肉卷饼,10元、15元不等,加上黄瓜丝,用薄而柔韧的饼卷起来就是极好的快餐。酱肉特别透,烂糊入味,肥肉不腻,连不爱吃肥肉的都会被圈粉! 地址:民主街58号(中州路民主街交叉口南50米路西) 蔡店来自卤肉 卤肉的味道很赞,人均消费二十块左右,有大肠、猪脚、猪脸肉、肝皮、舌头、好多品种。 刚出锅的肘子,老汤的味道完全渗入到肉中,肉质非常细嫩,满满的汁水清冽甘甜,大口吃肉的感觉很是惬意,另外还有大骨头哦!他家所有的肉都可以拌菜,洋葱和肉很配啊! 地址:洛龙区厚载门街与牡丹大道交叉口北50米西 张波卤制 张波卤制在洛阳有好多分店,老城的店在居业家园小吃一条街,比较靠西,在路南边。 晚上门口摆放的有桌子和彩灯,经营的肉类很多,剔骨肉、肘子、猪蹄、猪尾巴、猪排等,色泽油亮诱人。五块钱可以加一个馍,配菜有洋葱和辣椒再用热卤汁煨一下,吃起来酣畅淋漓。 地址:义勇东街79号(福田小区) 劲松卤肉 劲松卤肉店位于九都路七一路交叉口,门面青砖青瓦、很有年代感。店铺不大,分为两间,左手边卖的是白沙火烧馍,纯手工制作;右手边卖的就是让无数食客赞不绝口的祖传秘制卤肉; 根据老板介绍,他们家店的卤肉技术已经有上百年的历史了,祖祖辈辈传下来,到他这已经是第五代传人了。 猪头肉、猪蹄、猪耳朵、猪肘、猪大肠、猪心肉等;火烧也是这家店的一绝,制作工艺也是从祖辈那里流传下来的,很多食客一买就是一二十个,而且店里有专门装火烧的布袋子。店主很热心,一个夹馍大概10块钱左右,满满当当的很过瘾! 地址:西工区九都路七一路交叉口西50米,公交站牌正后方 你还知道哪些藏在犄角旮旯的熟食好店? 快说出来出来,一起排队去啊!
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