全省少数民族主要分布在宁德市,其次为福州市,再次为泉州市。全省少数民族人口万人以上的县（市、区）17个（福安、霞浦、福鼎、漳浦、蕉城、罗源、晋江、惠安、连江等），千人以上的乡（镇、街道）150个；有18个民族乡（其中：畲族乡17个，回族乡1个）和一个省级民族经济开发区（福安畲族经济开发区），527个少数民族聚居村。

世居福建的少数民族有畲族、回族、满族、蒙古族和高山族。

畲族是福建省的主体少数民族，共有37.51万人，占全国畲族人口的52.87%，占全省少数民族人口的64.27%，其中约49%分布在宁德市。宁德市是畲族的主要聚居地畲族人口18.3万,其中全国三大畲族聚居县(市)：福安6万多人，霞浦、福鼎各4万人。福安市是全国畲族聚居最为集中的地区。

福建省的回族人口大多是通过海上丝绸之路而来的古阿拉伯、波斯人的后裔，共有10.98万人，占全省少数民族人口的18.82%，主要分布在泉州、莆田等市；

满族人口7094人，约70%分布在泉州和福州两市；

蒙古族人口6114人，约45%居住在泉州市；

高山族人口416人，约占大陆高山族人口的9%，近40%分布在漳州市。

全省少数民族人口的90%以上居住在农村，绝大多数是以农业为主的农民，70%分布在边远山区或半山区。

福建省少数民族有三大亮点：

其一,畲族人口占全国畲族人口的60%多，是全国畲族人口最多的省份；高山族人口是祖国大陆人口最多的省份; 其二,少数民族地区是一块迷人的乐土,有秀丽的自然景观，恬静的田园风光，优美的生态环境；其三，少数民族体育有其独特的风格，有高山族的“杆球”；已列入中华武术文库的“畲族拳”，五次荣获全国民运会金奖的畲族“打枪担”。

福建全省九个设区市少数民族人口具体分布情况：宁德市18.9万，泉州市10万，福州市6.2万，漳州市5.3万，龙岩市4.3万，南平市3.9万，三明市2.4万，莆田市2.3万，厦门市0.9万。

全省有18个民族乡（17个畲族乡，1个回族乡）。民族乡少数民族人口占全省少数民族人口32%，具体是： 宁德市：福安市：穆云、康厝、坂中畲族乡； 霞浦县：盐田、崇儒、水门畲族乡； 福鼎市：硖门畲族乡； 蕉城区：金涵畲族乡；泉州市：惠安县：百崎回族乡； 漳州市：漳浦县：湖西、赤岭畲族乡； 龙海市：隆教畲族乡；龙岩市：上杭县：庐丰、官庄畲族乡； 福州市：罗源县：霍口畲族乡； 连江县：小沧畲族乡； 三明市：永安市：青水畲族乡； 宁化县：治平畲族乡。 全省有527个民族聚居村，其少数民族人口占全省少数民族人口68%。

宁德：福鼎市：硖门畲族乡

硖门畲族乡于1993年10月成立，是福鼎市唯一的少数民族乡，也是闽东最年轻的畲族乡，地处鼎霞交界，素有“福鼎南大门”之称，背靠国家级名胜旅游风景区太姥山，北邻天然海港—沙埕港，南接对台贸易窗口—霞浦三沙镇。省道桐松公路、福宁高速公路和即将动工兴建的温福铁路贯穿全境。全乡地域面积54.7平方公里，拥有水田6528亩、农地3786亩，有林地61612亩。辖九个行政村87个自然村，境内聚居汉、畲、回等民族，总人口1.7万人，其中少数民族人口占25%。旅游资源十分丰富，境内除众所周知的畲族风情外，还拥有千年古刹－－瑞云寺、石兰古堡、青屿山和渔井湾海蚀地貌旅游。主要产业为农业种植业和海水养殖业。

福安市：坂中畲族乡、穆云畲族乡、康厝畲族乡

坂中畲族乡地处福安市西北郊，辖区面积67.7平方公里，下辖19个村委会、3个居委会，总人口2.385万人，其中畲族人口9300人，占总人口的39%，为宁德市畲族人口最为聚居的乡镇。坂中畲族乡资源丰富，全乡有林地5.5万亩，森林总蓄积量达6.4万立方米，水能资源蕴藏总量8000千瓦，拥有坂中天然森林公园、仙岫晴云、富春溪水上长廊等天然旅游资源和文笔峰凌霄塔、崇福寺、大林“钟氏宗祠”等古迹。近年来，坂中畲族乡坚持实施“农业稳乡、工业立乡、民营强乡、三产富乡、科教兴乡、依法治乡”战略，2006年全乡工农业总产值16.86亿元。不断优化农业产业结构，积极发展郊区型农业，加强工业园区建设，加快民营工业发展，大力开发旅游业、运输业、服务性行业，繁荣第三产业，全乡经济社会快速协调发展，先后荣获“全国民族团结先进集体”、“福建省明星乡镇”、“省级园林式乡”等荣誉称号。

穆云畲族乡地处福安市西部，辖区面积116.8平方公里，下辖33个村委会，其中畲族村14个，现有人口2.70万，其中畲族人口9149人，占总人口的33.8％。2006年工农业总产值3.32亿元。水电资源丰富，龙首溪、啸溪以及穆阳溪穿境而过，已建成占溪、九龙、溪塔等多个电站。茶叶、水果、畜牧、林业是该乡的主导产业，“福安大白茶”源于该乡高岭村，现有茶叶面积8000多亩。穆云也是“穆阳水蜜桃”主产地，现有种植面积3000多亩。溪塔畲村是野生刺葡萄的发源地之一，“刺葡萄沟”绵延长达4公里，在2006年召开的中国第十二届葡萄学术研讨会上得到专家的广泛赞誉，被誉为“中国葡萄第三沟”。穆云是闽东革命的中心之一，叶飞、曾志等老一辈革命家在此建立过“中共安德县委”。近年来，经济社会快速发展2005年12月被省委、省政府授予“全省民族团结进步模范集体”、2006年7月被福建省法制宣传领导小组评为2001-2005年全省法制宣传教育先进单位；被宁德市委、市府授予“2004年度扶贫开发先进集体”、“平安乡”、“宁德市科技兴业示范乡镇”、“第一次全国经济普查先进集体”、“2005年防控高致病性禽流感工作先进集体”。

康厝畲族乡位于福安市西部，是福安畲族人口较为聚集区域之一。辖区面积110.2平方公里，下辖32个村委会，总人口2.8万人，其中畲族人口7320人，占总人口的26%。2006年工农业总产值3.75亿元。农业生产形成水果、蔬菜、生姜、食用菌、无公害茶园、禽畜、绿竹等农副产品基地的区域分布；工业形成以水电、石矿、冶金铸造、竹木加工、电机电器为主导的产业格局。康厝乡有丰富的花岗岩、辉钼矿、砂石等矿产资源，可供开采量可观，其中已探明的辉钼矿蕴藏量为50万立方米；境内穆阳溪系交溪一大支流，流域面积1389平方米，可供开发的水能资源总装机容量2.5千瓦以上。康厝乡具有浓郁的畲族风情，域内山清水秀，自然景点有东山雪涧、纱帽石、凤洋清泉洞、象地龙井等，旅游开发已成为新兴热点。

霞浦县：盐田畲族乡、水门畲族乡、崇儒畲族乡

漳州：龙海市：隆教畲族乡漳浦县：湖西畲族乡、赤岭畲族乡

福州：连江县：小沧畲族乡罗源县：霍口畲族乡

泉州：惠安县：百崎回族乡蕉城区：金涵畲族乡

三明：宁化县：治平畲族乡永安市：青水畲族乡

龙岩：上杭县：庐丰畲族乡、官庄畲族乡