据央广网消息，河北某地为了冬季空气质量达标，给一些居民家免费送去电暖气片，同时要求将家里的柴火炕封闭，不让烧柴，不许烟囱冒烟。然而村民觉得电暖器不光费电费钱，取暖效果还不好，晚上在房间里冻得直哆嗦，于是干脆把电暖器关了，硬熬。

央广网图片

千年以来，农村一直都是烧柴草做饭取暖，不只是中国农村，在欧美地区一些没条件实施集中供暖的城镇，人们也大多点燃壁炉，靠燃烧木柴熬过寒冬。因此每到冬天，欧洲一些地方空气污染指数飙升，呼吸道疾病也更加多发。

烧柴火为什么会造成空气污染？这得从木柴本身讲起。

欧洲农村家家冒烟

国家鼓励植树种草，每年开春的植树节许多单位和学校照例都会组织大家去种树，现在森林覆盖率一年比一年高，空气也一年比一年好。树木通过光合作用将空气中的二氧化碳和水变成有机物，从而将碳固定在地面，同时向空气中释放氧气，我们将这一过程称为“固碳”。

如果植物不被焚烧、分解，碳会一直保留在地面，最终可能变成煤。但要是被拿来当柴火，或者碰到森林草原火灾，植物里的碳就会与氧气结合变成二氧化碳，重新回到空气中去。二氧化碳是温室气体，科学家说它是全球变暖的元凶。

木柴有焰燃烧

二氧化碳只是会造成气候变暖，它不算污染气体，天然气燃烧后也产生二氧化碳，我们把天然气称为清洁能源。为什么烧柴草就会造成空气污染呢？

从元素组成来分析，我们会发现木材里边主要含有49.5%的碳、44.1%的氧、6.3%的氢，剩下的0.1%是氮、硫、磷等元素。这些元素组成木质素、纤维素、少量蛋白质和树脂，看起来烧柴并不会造成什么污染呀。

的确，如果木柴完全分解燃烧，它的确不会产生多少污染，组成木头的这些元素来自于自然，充其量是换种方式回到自然中去。问题在于，木柴燃烧常常是不完全的，在此过程中会产生大量烟气。

第一阶段产生的烟气是主要污染源

有过烧火经验的小伙伴们都知道，当我们点着木头时，它一开始会冒烟。

这是木柴燃烧的第一个阶段——干燥准备。在这个阶段里，木头里的水分在热的作用下开始蒸发，当温度达到150℃~200℃，木柴的木质素、纤维素、蛋白质和树脂开始分解，产生水蒸汽、甲酸、乙酸、二氧化碳、氮氧化合物、硫氧化合物、醛、多环芳烃等一大堆气体。与此同时，木柴表面的碳粒因为温度不够高，它们还来不及与氧气发生反应，于是被热气流带着往上升，这就是烟。

木头越潮湿，温度升高的速度越慢，干燥准备的过程就越长，烟越大。

欧洲小镇也是户户冒烟

当温度升高到200℃~250℃时，木头开始炭化，这时候它会产生少量水蒸气、甲烷和一氧化碳等，甲烷和一氧化碳都能充分燃烧变成二氧化碳。随着温度进一步上升，木头剧烈分解，这时候产生出来的气体都会与氧气发生反应，火最旺，发出的烟也少许多。这就是木柴燃烧的第二个阶段——有焰燃烧。

随着有机成分完全分解，可燃气体全部蒸发，木柴里只剩下碳，氧气与碳反应生成二氧化碳。这个阶段你看不到明显的火焰生成，一直到木炭烧尽都几乎没有烟，因此被称为无焰燃烧阶段。

无焰燃烧阶段基本无污染

几乎所有柴草在燃烧过程中都会产生烟气，这是因为植物都含水，并且在燃烧时都有一个缓慢升温和分解的过程，相比之下，直接烧木炭就要好一些。

木柴的发烟量与植物品种也有很大关系，木头越结实发烟越多，因为结实的木材密度大、导热性好，它外边点着后大量的热能会向内部传递，这就导致表面温度上升慢、热解速度降低、燃烧不充分。火焰温度不高，木材分解出来的气体来不及燃烧就顺着烟囱飘走了。

木材不同密度不同发烟量也有差异

烧木柴的害处在哪里？木材燃烧可见的污染物是烟，但对人健康更有害的是那些随着烟一起飘出来的气体，这些气体是木材遇热分解又没来得及烧掉的产物——硫氧化合物、醛、多环芳烃等气体，这些气体与烟尘一起被吸入肺并且沉积在里边，时间长了会刺激肺泡和气管里的细胞，造成炎症和病变。

北部一些地方喜欢睡火炕，烧饭做菜也喜欢大锅柴灶。在天寒地冻的时节，家里烧起火炕，一屋子都是暖和的，另一个关键的原因就是：燃料易得，取暖费用便宜，有些地方甚至不需要花钱。秋收后的稻草、麦秸、高粱杆和玉米芯都是引火的好材料，山上树枝柴草也很容易找到。

北方有些地方依然靠火炕取暖

相比之下，无论是燃气还是用电取暖，它的制热效果比起火炕来并没有优势，成本比烧柴火高多了，农村家庭，特别是老年人和经济拮据的人家用起来更是心疼。

烧柴草的烟气是冬季一个重要的空气污染源，这是事实，但2017年发布的《高污染燃料目录》并没有将“农林剩余物”纳入目录管控范围，就是考虑到我国广大农村的现状。现在我们依然有许多家庭需要依赖低价甚至免费的柴草来度过严冬，管理者也需要以民生为本，因地制宜，从实际出发来搞大气污染治理。