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1、河间驴肉火烧

河间驴肉火烧是河北省河间市汉族传统名吃。凉肉夹饼，再加以驴冻，驴冻入口即化。河间驴肉火烧的味道是外热里爽，清爽醇香。

2、河间熏肉

河间熏肉熏肉的制作大体分备料、煮肉和熏制三个阶段。备料时，选用膘肥约一寸的二级猪肉一百斤，切成五寸见方的大块，厚度一般在寸半左右。

3、沧州冬菜

沧州冬菜是用沧州当地出产的优质大白菜，去叶和根，切成小方块，放上佐料，再经过自然发酵而制成的菜。

4、泊头老豆腐

特点：豆腐洁白明亮、嫩而不松，卤清而不淡，油香而不腻；食之香气扑鼻，有肉味而不腥，有辣味而不呛。

5、黄骅烧饼

6、黄骅梭子蟹

黄骅梭子蟹是河北省沧州市黄骅市的特产。

7、羊肚汤

羊肚汤，羊肚熬成的汤。羊肚汤，羊肚和热水、香菜等熬成的汤。

8、炸老虎

炸老虎是京杭大运河沿岸比较有名的早餐面食，沧州人称之为炸老虎，临清人称为炸荷包。

9、油酥烧饼

油酥烧饼色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口。

10、大饼卷驴肉

11、菜团子

菜团子是特色传统名点之一，以玉米面豆面小米面五花肉雪里蕻葱末姜末香油味精酱油等为食材制作。

12、金丝杂面丝

金丝杂面丝是一道菜品。

13、拨御面

拨御面是是一道色香味俱全的汉族小吃。

14、五香酥鱼

酥鱼又称骨酥鱼，是一道色香味俱全的汉族名肴，属于河北菜。

沧州十大特产：

1驴肉火烧

2沧州金丝小枣

3黄骅冬枣

4泊头鸭梨

5献王酒

6青县羊角脆

7黄骅梭子蟹

8芝麻糖

9渤海湾琵琶虾

10交河煎饼

其中驴肉火烧是河北沧州传统小吃。驴肉是低脂肪、高蛋白食品，且钙、磷、铁含量也较高。驴肉火烧在北京、天津和河北等华北地区餐饮市场享有盛名。

要说沧州++街，那就要数民族路上的++街了，这条街上有各种各样的美食，有说必吃什么，有刘记煎饼，张记馄饨，马记牛杂汤，天津东北角老豆腐，刘老头元宵，还有锅巴菜，刘记丸子汤，酱羊蹄，酱牛杂，酱牛肉等等，这些++美食味道真的不错。

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