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每天晚上全家人一起吃饭我都会蒸上一大锅米饭，总是怕家人不够吃，结果每次吃到最后都会剩下半锅。放到冰箱里第二天全都干硬，炒出来的米饭大家都不爱吃，于是每次蒸米饭都成了最头疼事。

宅在家的期间研究了不少做法，米饭加点食材摇身一变成了全家的香饽饽！有零食、有早午餐，从此米饭一点都剩不下了，好看又好吃！

今天分享给大家，一起尝试一下吧~

【大米锅巴】

锅巴是小时候常备的零食，现在剩了米饭千万别扔，一拌一炸，儿时的味道，比买的还好吃！

食材：

剩米饭300克，黑芝麻10克，面粉适量，食盐3克，生抽5克

做法：

剩米饭用勺子铲散，加入食盐、生抽和黑芝麻；

少量多次加入面粉，搅拌至大米成团不散即可；

取出大米团，在案板上撒一层干面粉，用擀面杖将大米团擀薄，切成大小相等的小块；

锅中倒入适量油，油热后放入大米面块；

中小火炸至定型金黄时翻面，炸至两面金黄即可出锅！

口重的可以再撒上一层椒盐，太香了~

米饭干湿程度不同，所以一定要少量多次加入面粉哦

酥脆可口的锅巴还带着一股米香，嘎嘣脆的看剧必备！快做起来吧~

【米饭芝士披萨】

剩米饭摇身变大米披萨，米香四溢，自己做能放好多好多料，可比外卖好吃多了！

食材：

洋葱、西红柿、蒜、黄油、米饭、番茄酱、香草、黑胡椒、盐、糖、香肠、奶酪

做法：

将洋葱切碎，蒜切末，西红柿切成小丁，放在碗中备用；

锅中放入黄油20g，融化后加入洋葱碎，煸炒出香味后加入西红柿丁和蒜末、番茄酱；

不停翻炒，加入香草、黑胡椒、盐、糖炒匀即可；

在披萨盘中均匀涂抹黄油，将米饭放在披萨盘中按压平整；

将炒好的披萨酱均匀涂抹在米饭上，撒上香肠、豌豆、玉米、奶酪丝；

烤箱预热10分钟后，用190度的温度烤12分钟后拿出；

再撒上一层芝士，放回烤箱烤5分钟即可~

为了保证营养全面，可以在披萨中加入平时不喜欢吃的食材，就没有办法挑食啦！

【芝士火腿焗饭】

我家的剩米饭随便加一点食材就有人抢着吃！快来学一下吧~

食材：

米饭、鸡蛋1颗、西红柿半个、红椒、洋葱、玉米粒、火腿、番茄酱、奶酪

做法：

剩米饭中打入一个鸡蛋；

加入适量西红柿丁、红椒丁、洋葱丁、玉米粒、火腿丁搅拌均匀；

加入少许盐、食用油、黑胡椒酱或者番茄酱；

将搅拌好的米饭倒入烤瓷碗中压实，表面刷一层油；

如果没有烤瓷碗的可以倒入普通碗中压实，将烤盘上铺一层干净油纸；

将米饭扣在烤盘中后取下碗，用铲子调整至方形；

表面再刷一层番茄酱，撒上一层芝士；

放入烤箱中180度火烤15分钟即可开吃~

剩米饭拌上酱汁和鸡蛋一点也不会干硬，芝士香味从烤箱中溢出来，简直太美味了！

【蛋黄拉丝饭团】

浓郁的芝士香加上咸蛋黄和肉松的咸香实在太美味了！

食材：

米饭、肉松、咸香肠、蛋黄两个、芝士、海苔、白芝麻、盐

做法：

去两个咸蛋黄，香肠切碎；

将米饭中加入1个咸蛋黄和一勺沙拉酱，撒少许盐后搅拌均匀；

把米饭放到保鲜膜上压实成饼状；

放上肉松、火腿肠、蛋黄和芝士，提起保鲜膜四个角，将食材包入米饭中；

压实成小饼，解开保鲜膜；

不粘锅中刷油，放入饭团，中小火煎至两面金黄即可

像我一样的芝士爱好者一定要多放哦，百吃不厌，拉丝超过瘾！

【番茄土豆烩饭】

加入了番茄酸甜可口，比炒饭还要好吃，搭配土豆绵软的口感，强烈推荐大家试试！

食材：

番茄、土豆、米饭、葱花、蒜末、生抽、耗油、番茄酱

做法：

番茄切小块，土豆去皮切小块，蒜拍碎切末；

热锅倒油炒出蒜香，加入番茄炒出汁；

加入土豆翻炒，加入生抽、耗油、番茄酱各一勺，炒匀；

加一碗清水，大火烧开后小火焖十分钟；

加入米饭再煮一分钟即可，再撒上少许葱花就可以开吃啦！

酸甜可由又简单，从未下过厨房小白的也不用再吃干巴巴的剩米饭啦~

学会了这么多是不是再也不用担心会剩下米饭了？快快分享收藏下来，不然刷着刷着就找不到了哦~

你还会其他好吃的米饭做法吗？欢迎和学妹留言分享哦，我们一起开吃！

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