用料

榴莲小块 糯米粉8小汤匙

白糖3小汤匙，喜欢甜可多加点 鸡蛋两个

简易榴莲饼的做法

将配料放一起朝一个方向和匀，要干一点

锅里放好油，有点温度后用小汤匙舀入锅内，用汤匙反面压扁

煎至焦黄翻身，再煎至焦黄，要看好，甜的容易煎糊，火不能大，要小火慢慢煎

两面煎好熟透后装盘

小贴士

不怕洗手麻烦可以先做成圆子，（这样会比较统一好看）压扁后外面裹一层椰蓉；有烤箱的可以用烤箱烤，这样比较好控制，不容易糊，做出来会更好

材料

榴莲，面粉，食用油，白糖，食盐

做法

1.剥开榴莲

2.剥皮绿豆

3.把绿豆煮熟

4.把榴莲压碎

5.榴莲里放点食盐增加一点甜味.

6.绿豆熟后压碎后加放一点食用油.

7.绿豆里放点糖

8.加少量的面粉.

9.绿豆面合好后松弛十分钟.

10.把绿豆面擀开

11.包入榴莲

12.整形好后表面喷上水.烤箱200度预热5分钟后放入烤箱中.20分钟.中途再喷一次水.

13.出炉.上桌.

榴莲肉 90g 、 低筋面粉 180g 、 糖粉或白砂糖 40g 、 鸡蛋液 约40g 、 纯牛奶 50g 、 花生油 90g

烹饪步骤

步骤1/6

榴莲取肉去籽，用打蛋器搅打均匀或用调羹搅拌均匀；

步骤2/6

面粉加纯牛奶、鸡蛋、白糖和面，分成三等份搓圆抹油用保鲜膜包好醒十分钟左右；

步骤3/6

在面板上抹油，面团放面板上擀成薄片，再抹上榴莲酱；

步骤4/6

抹好榴莲酱后将面饼对折合起来；

步骤5/6

平底锅放油烧热后开始煎饼，煎到两面金黄色；

最后一步

煎好的饼切成薄片装碟即可。

— 食材清单 —

主料:

1个

辅料:

面粉200克

土豆淀粉70g

鸡蛋3个

白砂糖30克

盐5克

酵母粉12g

食用小苏打20g

食用油50g

— 烹饪步骤 —

1· 取出榴莲肉，捣成泥。

2· 加入少许食盐，白砂糖，鸡蛋，土豆淀粉，酵母粉，食用小苏打。搅匀。

3· 加入面粉。食用油。揉成一个中度偏软的榴莲面团。放一旁松弛两分钟。

4· 再准备一个盆里面放入80克面粉，60毫升油。

5· 活成一个这样的油酥面团。放一旁备用。

6· 面板刷油。

7· 将榴莲面团擀成大饼状中心放入油酥面团。

8· 将它包起来。再度给他擀平，这一步是为了给他开酥

9· 重复2~3次。

10· 擀平以后抻住一头慢慢给它卷起来。

11· 剪完以后给他改成大小均匀的剂子

12· 将一个剂子这样给他拧上几圈。

13· 然后这样给他卷起来。这样是为了它的层次更丰富，

14· 收口处朝下给他按扁，注意不要压得太实，太实了就没有口感。

15· 全部按扁以后盖上保鲜膜给他发酵15分钟。

16· 电饼铛上少刷一点油，把榴莲酥饼放上去。也可以。稍稍点缀一些芝麻。

17· 盖上盖子唠两分钟。盖子打开以后，浓浓的榴莲香味扑面而来。直到烙至。两面金黄，表皮微脆，用铲子按压能立刻回弹。

18· 出锅。浓浓的榴莲香味。

用料

榴莲 2块，

芝士 125克，

面粉 140克，

牛奶 90克，

黄油（和面用） 15克，

黄油（煎饼用） 适量，

做法步骤

步骤 1，140g面粉倒入90g牛奶，再加15克黄油，搅成絮状;

步骤 2，揉成面团，盖保鲜膜醒20分钟;

步骤 3，榴莲去和，果肉搅成泥;

步骤 4面团擀成圆形的薄饼，厚约1.5毫米;

步骤 5，撒一半芝士碎;抹上全部榴莲，撒另一半芝士，像捏包子一样，封口，按扁，榴莲饼厚度不超过2厘米

步骤 6，锅烧6成热，抹一层黄油，放入榴莲饼，中小火煎制，锅底面煎到金黄时候，表面抹一层黄油，翻面，翻面后盖锅盖，煎到两面金黄即可。

、碗中放入面粉，加入油，清水，搅拌成絮状，揉成面团

2、取1/2面团，按压刷油，擀成面饼

3、用榴莲抹匀，加白砂糖，抹匀，对折封口

4、锅中刷油，放入面饼，小火煎至两面金黄

1、取出榴莲肉，捣成泥。

2、加入少许食盐，白砂糖，鸡蛋，土豆淀粉，酵母粉，食用小苏打。搅匀。

3、加入面粉。食用油。揉成一个中度偏软的榴莲面团。放一旁松弛两分钟。

4、再准备一个盆里面放入80克面粉，60毫升油。

5、活成一个这样的油酥面团。放一旁备用。

6、面板刷油。

7、将榴莲面团擀成大饼状中心放入油酥面团。

8、将它包起来。再度给他擀平，这一步是为了给他开酥

9、重复2~3次。

10、擀平以后抻住一头慢慢给它卷起来。

11、剪完以后给他改成大小均匀的剂子

12、将一个剂子这样给他拧上几圈。

13、然后这样给他卷起来。这样是为了它的层次更丰富，

14、收口处朝下给他按扁，注意不要压得太实，太实了就没有口感。

15、全部按扁以后盖上保鲜膜给他发酵15分钟。

16、电饼铛上少刷一点油，把榴莲酥饼放上去。也可以。稍稍点缀一些芝麻。

17、盖上盖子唠两分钟。盖子打开以后，浓浓的榴莲香味扑面而来。直到烙至。两面金黄，表皮微脆，用铲子按压能立刻回弹。

18、出锅。浓浓的榴莲香味。

步骤 1

把120克中筋面粉（就是普通面粉）放到一个大一点的碗里边搅拌边加入70克牛奶，加上20克糖，下手揉面粉，揉到面粉光滑后加3克植物油再揉，让面粉充分吸收油，盖上保鲜纸让面粉放松20分钟。

步骤 2

接一下我们把芝士片暴力撕碎，放入已经搅烂的榴莲中，继续搅拌。

步骤 3

放松完的面粉再揉两下，切成5份。用擀面杖擀面皮越薄越好。在擀好的面皮上放上马苏里拉芝士碎和榴莲馅然后包住千万要包紧要不然煎时会崩溃。

步骤 4

不粘锅锅里放一点点油，先煎丑那面。

步骤 5

煎到两面金黄就完成了

第1步、榴莲搅成糊，备用。

第2步、面粉300克，温水100克，酵母1.5克，白砂糖10克，奶粉8克，油10克，揉成光滑面团。

第3步、发酵2倍大小。

第4步、分两半，取其一，擀成长方形面片。

第5步、一半涂上榴莲。

第6步、挤点沙拉在上面。

第7步、合拢。

第8步、刷蛋液，撒白芝麻。

第9步、180度烤25分钟。（烤至20分钟时，盖锡箔纸，以免颜色过深）

以下是榴莲烧饼的一个简单做法：

材料：

- 400克榴莲肉

- 适量的糖

- 适量的植物油

- 适量的面粉

- 适量的鸡蛋

步骤：

1. 准备榴莲肉：将榴莲切开，取出果肉，去除籽，然后将果肉捣成泥状。

2. 炒馅料：将榴莲肉放入锅中，加热至中火，不断搅拌炒熟，加入适量的糖，搅拌均匀，使其更加浓稠。然后将其放凉备用。

3. 油皮准备：准备面粉，加入适量的油，搅拌均匀，揉成光滑的面团，静置15分钟。

4. 擀面皮：将油皮分成团，擀成薄片，抹上一层油，将两张擀好的面片重叠在一起，擀成长方形。

5. 包馅：将擀好的面皮切成小块，每块中间放入适量的榴莲馅料，然后包成包子形状，确保馅料完全封住。重复步骤，将所有馅料包完。

6. 煎烤：将包好的榴莲烧饼放入平底锅中，加适量的植物油，用中小火煎烤至两面金黄。

7. 享用：将煎好的榴莲烧饼取出，待稍微降温后即可享用。

请注意食用烧饼时的温度，以避免烫伤。此外，如果你喜欢甜味更浓郁的榴莲烧饼，可根据个人口味添加适量的糖来调整馅料的甜度。

食材：

高筋面粉 140g 、 糖 5g 、 酵母 4g 、 盐 2g 、 黄油 24g 、 温水 95g 、 榴莲肉 300g 、 马苏里拉芝士 120g

烹饪方法：

将高筋面粉、糖、盐、酵母准备好，倒入盆中。倒入温水，用筷子搅拌成棉絮状，用手揉搓成团。

成团后加入黄油，继续揉搓成团。

揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，温暖处发酵40分钟。

榴莲肉去核，用勺子压成泥，加20g的糖。

发酵好的面团分成两份，分别用擀面杖擀成长条的薄饼。

将薄饼移至烤盘上，把果泥均匀的涂在两张薄饼上。

均匀的撒上马苏里拉芝士在两个薄饼上。

送入预热160℃的烤箱，中下层，40分钟。送入烤箱15分钟后，拿出来，表面均匀的撒上椰蓉，再次送入烤箱。