你想做大，就得把自己从技术层面转移到更高的管理层面，因为你一个人的时间和精力有限，能做出的产品有限，但是你有可能发展的下属或者下线是无限的。从单纯的卖小吃，到小吃店微信群，到提供配送服务和物流，到下单app，到吸引其他商铺入驻你的app你收取费用，到完全脱离店长的身份转身为平台运营者的身份

家里很多亲戚和朋友都在做沙县，不能说很了解，但至少能说入门了。

1。为什么比同类的小吃贵？ 以我的观点来看，沙县小吃在一个地方相对于当地小吃的物价并没有更贵，我也随父母或是别的亲戚去过不同的城市，包括广深这样的一线城市和南京厦门这样的二线，甚至三亚东莞或者福建省内的小地方。综合所有，我认为只有在三亚比较贵罢了，这是因为三亚是一个开挂的地方大家也都知道，普通经济学上的东西未必能解释三亚物价。

2为什什上菜快？速度快有两个原因，一是小吃作为快消食品的本质性，不快就要被淘汰，加上你们见到的沙县有一半左右是假的（全县只有25万人，你指望靠这点人走遍天下抗衡兰州拉面吗？）。竞争激烈也促进他们速度的快。还有一个原因很重要，他们都是经过县里专门的小吃培训机构培训合格持有从业证的合格者，这不难理解吧：能者快。（补充：有的是没经过培训但是自身有手艺的人，味道也不差）

3关于为什么老板操着福建口音。相信有人已经回答过了。如果你遇到了操着非福建口音的，赶紧撤吧，操着福建口音的还未必是真的，更何况外省口音？早知道，沙县人与邻县人用当地语言是不能交流的，这就是为什么你以为老板操着“F”“H”不分的普通话就以为找对人了，NO，沙县人有自己的沙县话，不过一般外地人分不清叽里呱啦是不是沙县话。这就是给了非正宗小吃店机会，毕竟，很多人都分不清老板是不是沙县人。o(╯□╰)o

最后，想说一句，走出去的的沙县小吃不是我们最特色的东西。详情参考：

成功的关键，在于你的商业模式！

有人说：整个社会要成功拼的是认知，其实啊，在我看来整个社会要想成功，拼的是商业模式。

因为好的商业模式也许是低成本，而差的商业模式，不仅成本大，最后还得失败告终。

我们来看一个真实的案例，也许大家都会深有感触：

一个男孩名叫小李，他有5000元，他正在追求一个女孩，用4500元给女孩买了一部新手机，仅仅留下了500元解决自己的吃饭和房费问题。

这一天他骑着电瓶车去找那个自己喜欢的女孩，想把手机送给他，然后交往，然而女孩却说：你是个好人，可但是我们真的不合适。

另外一个男孩名叫小王，同样有5000元，他也喜欢这个女生，但他并没有给这个女生买新款的手机，他只是花了2000元租了一辆跑车，然后去批发市场，花400元买了99朵玫瑰。

开着跑车去找女孩，并且告诉女孩：他喜欢手牵手，去那些浪漫的小吃店。（最多也就消费100元）

结局很意外，这个男生没有被拒绝，女孩也并没有说你是个好人，我们不合适。

当晚女孩就跟他回家了，而且还是因为爱情。

那么问题来了，为什么小王用了更少的钱能得到女孩？

而我们小李用了几乎所有的钱都没能得到呢？

其实这个故事告诉我们，商业模式才是决定项目成败的关键。

而成本从来都不是决定项目成败的关键，如果你还觉得成本越高成功越大，那么你的商业模式，你人生的商业结构已经出错了。

如果对你有启发，那么请你静下心来思考一下，你现在的商业模式真的是对的吗？

人生有时候需要调整的不是我们的方向，而是我们的商业模式。

在夜市摆摊做小吃是非常赚钱的,比如:炒粉,烧烤,炒面,特色小吃,夜宵,麻辣烫之类的,都是很赚钱的!

投资第一条，就是不懂不投。越好的项目，越值得怀疑。

为什么会有押金而不是租金。押金可退，传销和非法集资都是押金可退模式。如果押金不退，你有什么好的解决办法？

还有营业额分成，应该是表述错误吧。净利润分成。

回报率40%的表述方法很有意思，用的是押金回报率。什么是押金，什么是股金？押金怎么会有回报率？这个回报率是股金的表述方式，股金是入股不退的，押金可退，都是对你有利的。

所以，对于我来说，不是一个好项目，你如果有更可靠的消息可以考虑一下。实地调查一下，附近的小吃摊的经营状况。了解的越细，对你越有利。

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