一般来讲，纯黑咖啡喝起来是苦的，回味是香浓的。如果你喝的是100％的罗布斯卡深度烘焙咖啡，则味道会更苦一些，阿拉比卡豆稍好一些

都一样,苦咖啡和甜咖啡最大的区别在于糖分!苦咖啡只是让你一时无法接受那种苦味,而甜味更容易让人接受而已!所以没有什么区别!因为它里面的咖啡因是同等的!

纯咖啡因其产地，烘焙方式等的不同，可以有很多不同的味道。会品的人可以尝出以下几种味道：

1、苦味

苦味由舌头的根部感知，咖啡经过舌根时，所受到的刺激程度就是咖啡的苦度。比如：曼特宁咖啡是出了名的低酸咖啡，苦点较高，倘若喝到曼特宁咖啡，苦点较高也属正常。

2、酸味

酸味主要由舌头的两侧来感知，喝一口咖啡之后，让咖啡经过舌头两侧来感受酸味的刺激程度。咖啡出现酸味的原因可能是因为咖啡豆特性影响，比如耶加雪啡、摩卡等非洲出产的咖啡，多是以果酸为主。

3、甜味

甜味通常是分为两种，第一种是咖啡入口则甜，由舌尖感知，话都这样说，但老实讲，用舌尖来感受咖啡的甜还是相当有难度的，毕竟咖啡中的甜味本身就较微弱。

这个问题操作起来比较复杂，刚才和化学系的师弟讨论了一下，觉得操作的方法和工具太多，不实用，最后，总结一个最佳的方法，但也有缺点。

把三合一咖啡放在一个杯子里，加95度的热水，右手拿汤匙搅拌约2分钟，直至咖啡完全溶解。

然后把杯子里的液体倒掉。这样就能把糖和奶精完全去掉，但缺点是咖啡也同时去掉了。

希望以后买咖啡时看清楚再选择适合的

让快速溶解的速溶咖啡变甜有以下方法：

　　1.将加入的水分比例减少，从而增加咖啡浓度提高甜度；

　　2.冲泡好咖啡后，加入白砂糖或者黄糖提高甜度；

　　3.使用牛奶含量较高的速溶咖啡冲泡，可以增加咖啡的甜度和口感。

　　速溶咖啡粉与水的比例一般为1:18，将水的比例降低至1:15左右，即可大大提高咖啡的甜度。目前市面上速溶咖啡一般有两种，一种为牛奶含量远远高于咖啡含量的速溶牛奶咖啡，另一种为咖啡含量较高的速溶浓咖啡。

　　根据个人喜好，喜欢较甜的口味，最好选择牛奶咖啡类型，口感和甜度都比较容易接受，但是提神效果一般。

可以配美式咖啡，咖啡的苦配上奶油的甜相得益彰。配淡淡的绿茶也很好。

泡在无糖豆浆里也会好很多。

或者可以加点全脂奶油调配中和糖味，纯牛奶也可以。

我最喜欢的吃法是配合水果。因为水果酸甜爽口，有解腻的作用。还可以搭配咸的食物一起吃。

百利甜+咖啡，这是一种很经典的喝法。咖啡的醇香放大了百利甜本身的味道，苦涩又综合了百利甜的甜味，这种喝法浓醇的很嘞 。

百利甜+咖啡+冰激凌：咖啡的苦味中和了百利甜的腻，加冰激凌是为了让口感更顺滑，带着浓郁的奶香和咖啡香味，“想熬夜但是又怕事情做完了睡不着”必备。原来的浓郁奶味与冰淇淋奶味的完美结合，带出更为纯正完美的奶香与柔滑。

冰咖啡+百利甜+威士忌：

冰咖啡中和了百利甜的腻，威士忌赋予了它更多风味。

百利甜+老酸奶，这种喝法绝对是特饮了，一般人都不知道有这种喝法。在老酸奶中， 倒入百利甜，然后搅一搅，安逸!一定要用老酸奶哦，半凝固那种。

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