松茸可以泡酒喝吗 松茸酒的功效与作用及制作方法→MAIGOO知识 |
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一、松茸可以泡酒喝吗 松茸是一种名贵的食用菌,可以炒、可以炖汤、可以煎,吃法众多,还有人会用松茸泡酒喝。松茸具有浓郁的香气和味道,用来泡酒是可以的,但要注意以下几点: 1、松茸泡酒以新鲜的松茸为宜,最好是当年采摘的新鲜松茸,冻干松茸也可,但不要用泡发的松茸。 2、松茸泡酒的使用量要适量,一般以每500毫升酒加入5克松茸为宜。 3、松茸泡酒一般泡制1-2周即可,过长时间会影响酒的口感和质量。 二、松茸酒的功效与作用是什么 松茸酒就是用松茸炮制的酒,是一种保健酒,其功效作用主要有: 1、促进新陈代谢 适量饮用松茸酒能提高SOD活性,加速自由基的清除,延缓组织器官衰退,改善心血管功能,促进新陈代谢。 2、补充蛋白质 松茸含有丰富的蛋白质,通过喝松茸泡的酒,可以补充人体所需蛋白质,对很多疾病都是很有帮助的。 3、增强肠胃功能 松茸内含大量的纤维素,其中以粗纤维和膳食纤维为主。泡酒以后里面的成分更加的易于人体吸收,可以湿润肠胃,刺激肠胃,促进肠胃的蠕动,对于经常性便秘的老年人来说,饮用松茸酒可以促进肠胃蠕动,有增强肠胃功能的好处。 4、增强免疫力 松茸的营养丰富,内含大量的蛋白质、多糖物质,泡酒饮用以后可以分解为大量的氨基酸,促进自身蛋白质的合成,增强自身免疫力,预防各种的疾病。并且松茸还含有双链松茸多糖,有激活人体T细胞的功效,增强人体的特异性免疫和非特异性免疫。 三、松茸酒的制作方法 1、准备新鲜松茸10公斤(或干松茸2-4公斤),100公斤50度的纯粮食酒,枸杞5公斤、大枣3公斤、冰糖2公斤。 2、准备土坛缸,按照配方,放入全部的材料,浸泡10天以上就可以了。坛子要密实地封好,放在阴凉的地方。 3、10天后就可以开坛品尝了。 |
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