猪脚姜醋的功效与作用，具体如下：

1、增进食欲：猪脚姜醋有一定增进食欲的功效，因为...

张晓伟│河北省人民医院

2023/04/27播放(84176)

猪脚姜醋是以醋加鸡蛋和猪脚为主要原料烹制而成的一种菜品，孕妇在怀孕期间可以适量的吃猪脚煲姜醋。但是，这种食物属于一种大补的食物，还具有一定的活血作用，在怀孕期间不应过量进食。由于猪脚煲姜醋中含有丰富的胶原蛋白、各种矿物质类营养素及维生素类营养素，具有一定的美容养颜、发汗解表的功效，怀孕期间可以适量的进食。猪脚煲姜醋中的胆固醇含量也比较高，在怀孕期间如果过量进食容易导致孕妇的血脂升高，或者体重过度增加。同时，很容易导致宝宝的体重过度增加，出现巨大儿。

鹿志霞│济南市中西医结合医院

2019/06/05收听(74420)

"人工流产之后吃姜醋猪脚有以下的好处：第一个，姜有驱寒的功效，醋有强身健体的功效，而猪脚含有大量的胶原蛋白，可以吃了以后增加机体的抵抗力，所以姜醋猪脚在人工流产之后吃是非常有好处的，营养特别丰富。可以对皮肤有好处，可以避免过早的产生皱纹、延缓衰老并且姜醋猪蹄还可以缓解疲劳；第二个，日常生活中如果多吃，对女性的骨质疏松也会起到一个预防的作用，所以在人工流产之后相对体质比较虚弱的情况下，如果多炖一些姜醋猪蹄吃，对身体的康复是起到一个促进的作用，也建议在姜醋猪蹄中可以适量的加入鸡蛋，营养会更丰富。"

徐艳娟│广州市花都区人民医院

2020/05/22收听(75078)

"醋的功效是能够杀菌解毒，因为醋里面含有丰富的醋酸，对于抑制细菌、病毒繁殖的作用非常明显，在降低胃肠道感染性疾病、减少腹泻方面的功效非常明显。姜有很好的降逆止呕的作用，对于食欲不振、恶心、呕吐、腹泻，适当食用姜有很好的降逆止呕的功效。如果醋和姜放在一起食用，对于温补脾胃、降低胃肠道腹泻发生的作用非常明显。"

张晓伟│河北省人民医院

2020/01/27收听(62086)

"在来月经的时候是可以吃猪脚姜醋的，猪脚姜醋主要有驱寒祛湿，并且行气活血，在冬天的时候，如果在月经期吃猪脚姜醋可以补气活络，驱寒祛风，并且有醒胃可口的功效，所以在来月经的时候吃猪脚姜醋，对身体是有好处的。猪脚姜醋的营养价值非常丰富，可以提高机体的抵抗力和免疫力，并且能补充胶原蛋白。所以对于女性来说，在日常生活中经常吃一些猪脚姜醋，可以提高自身的免疫力，有强身健体的功效，所以在月经期的时候吃猪脚姜醋是没有影响的。但是如果是有慢性胃炎的情况下，建议在煲猪脚姜醋的时候少放一些甜醋，这样就避免了对胃部形成刺激。"

徐艳娟│广州市花都区人民医院

2019/12/24收听(13728)

"我们都知道女性在月经期间身体素质是比较脆弱的，这个时候需要保证充足的休息，一定要做好保暖工作，还有就是饮食也要注意，在月经期间，如果女性朋友适当的吃红枣，喝红糖水，可以起到保健的功效，那么在月经期间的女性可不可以吃猪脚姜醋呢？猪蹄当中的胶原蛋白含量是非常丰富的，是构成肌腱、韧带、结缔组织中最主要的蛋白质成分。猪蹄当中的原蛋白被人体吸收以后，还能够有效的促进皮肤的细胞吸收，以及储存水分，具有很好的美容功效，可以避免皮肤进一步的干涩，使得面部肌肤变的特别的丰满、光泽。在月经期间，女性朋友可以适当的多吃猪脚姜醋，功效其实特别的好。"

杜瑞霞│安阳市人民医院

2018/04/22收听(70268)

"来月经可以吃猪脚姜醋，猪脚姜醋具有祛湿祛寒的功效，对正常情况月经没有影响。姜有暖宫的功效，如果女性有痛经吃猪脚姜醋还能缓解痛经。醋具有软化血管的功效，月经期间适量使用醋，有利于经血更好的排出。猪脚姜醋中含有丰富的蛋白质，能够满足月经期间机体的高代谢状态。猪脚姜醋虽好，但在月经期间不建议过量食用，以免刺激肠胃引起胃肠部位出现不适症状。月经期间机体处于高代谢的状态，需要注意营养物质的摄入，尤其是蛋白质和含铁丰富的微量元素。建议多吃豆类、豆制品、鸡蛋、牛奶、红枣、阿胶等食物。经期饮食要清淡避免油腻、辛辣刺激的食物。"

周学勤│哈尔滨市第一医院

2020/02/22收听(32574)

"糯米甜醋炖猪脚有着较好的美容养颜的功效，因为糯米甜醋炖猪脚当中含有丰富的胶原蛋白，而胶原蛋白构成皮肤重要的原料，通过使用糯米甜醋炖猪脚补充丰富的胶原蛋白，能够让皮肤变得更加红润、白皙和富有弹性。糯米甜醋炖猪脚在健脾开胃方面也有着积极的作用，因为甜醋特殊的芬芳能够刺激消化液的分泌，增进味蕾的敏感性，糯米甘甜的属性能够健脾开胃，增进脾胃的运化功能。因此对于食欲不振、消化不良的人，适当食用糯米甜醋炖猪脚有着很好的提振食欲、促进消化的作用。"

张晓伟│河北省人民医院

2020/09/28收听(85842)

"生姜这味中药有非常好的温肺止咳、温胃止呕以及发汗解表的作用。在临床中常选择生姜来治疗外感风寒表证，另外也常用于治疗脾胃虚寒所导致的呕吐，肺寒所导致的咯痰。用醋泡服生姜后主要能够降低生姜的辛温燥烈之性，因为生姜这个中药在口服的过程中，如果量比较大，很容易导致机体的上火症状，像口腔溃疡、咽喉肿痛。针对这类患者，可以用醋泡服生姜后，降低生姜的辛温燥烈性，从而可以起到比较缓和的补益机体阳气的作用。阳虚体质的患者手脚冰凉，经常性的感觉到怕冷，免疫力低下，容易感冒，夜尿频多，均可以选择用醋泡服生姜来改善机体的体质。另外用醋泡服生姜后还具有生姜本身没有的功效，能够增强其生发、乌发功效。"

李磊│泰安市中医院

2019/11/15收听(69173)

汕尾姜醋蛋有着很好的补充优质蛋白质的作用，因为汕尾姜醋蛋当中富含有丰富的优质蛋白质，并且优质蛋白质更容易被吸收，在补充肌肉原料方面的作用非常强。对于四肢无力、肌肉力量比较差的人，通过其特殊芬芳的汕尾姜醋蛋而达到增进体力、提高身体素质的作用。汕尾姜醋蛋还有着很好的增进食欲功效，因为姜入脾经，能够温补脾胃，醋能够促进消化液的分泌。对于食欲不振、消化不良、摄入量比较少的人，通过食用汕尾姜醋蛋而达到增进食欲、促进消化的作用。

张晓伟│河北省人民医院

2020/09/27收听(59974)

"正常情况下，恶露的量与坐月子期间吃猪蹄儿、葱、姜、蒜、醋没有必然的关系，不必特别在意。女性生完孩子之后，家里为了让产妇奶水更多，有时会炖猪蹄儿、排骨汤类的，可能对泌乳有一定的帮助。实际上产后产妇吃饭应以清淡为主，蔬菜水果多吃，像排骨汤、乌鸡汤、猪蹄汤尽量少吃。其实下奶主要和休息、孩子吮吸有关系，并不是吃高脂肪的食物就一定乳汁多。有人吃了猪蹄儿、姜、醋以后，恶露更多，但实际上这两者没有任何关系，因为恶露是子宫腔脱痂，因为胎盘创面脱痂，产生血性或者淡红色的血水，随着时间的延长，颜色越来越淡，甚至变成白色，所以恶露在产后6周的时候基本上就消失了。建议产妇月子期间多休息，保证充足睡眠，不要熬夜，避免辛辣刺激性食物，如烧烤、油炸食品等，适当运动，可以适当做瑜伽，促进恶露完全排出。"

吕讷男│首都医科大学北京妇产医院

2020/05/16收听(14283)

"醋泡生姜又名还魂汤，是养生的方法，具有养胃、减肥、防脱发、防治慢性病、提升人体阳气的功效。因长时间浸泡在醋中，所以口味比较酸，生姜的提取物能够刺激胃黏膜，引起血管运动中枢及其交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能够增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物，有明显的止呕作用，生姜的提取物具有显著的抑制皮肤真菌、杀灭阴道滴虫的功效，可治疗各种臃肿、疮毒。生姜有抑制癌细胞活性、降低癌的毒性作用。"

李俊芳│中国中医科学院西苑医院

2020/08/25收听(60439)

生姜辛，温，有发汗的作用，其发汗靠的是阳气，肾阳是一身阳气的根本，所以生姜发汗治病靠损耗肾阳完成。醋味酸，属木入肝，姜味辛，属金入肺，中医五行生克的规律中金克木，金木是一对天生的敌人，遇见就要相争。醋泡生姜后，二者的辛、酸之味会互相抵消，所以酸跟辛、辣之味都会减轻，人体的不适就会减弱。中医认为夜间吃姜如吃砒霜，指生姜辛散作用不适合夜间吃。醋泡姜后发汗解表的作用几乎消失，只剩暖脾胃的作用。年老后脾胃阳气逐渐减弱，醋泡生姜能暖脾胃，畅生机，适合夜间食用，脾胃为后天之本，养脾胃就是养生机。

黎艳│南宁市第二人民医院

2019/07/01收听(59701)

猪脚萝卜汤有着很好的消除积食功效，对于食物吃得过多所导致的食物积聚、腹痛、腹胀、消化不良，适当食用猪脚萝卜汤，补充类似于胰酶的化学物质，能够起到很好的消除积食、提高消化功能的作用。猪脚萝卜汤当中还富含有丰富的胶原蛋白，而胶原蛋白构成皮肤重要的成分。通过食用猪脚萝卜汤补充胶原蛋白，能够使皮肤变的更加红润、白皙和富有弹性，进而有着较好的美容养颜的功效。 猪脚萝卜汤还能够有着很好的促进肠道蠕动、促进大便排出、缓解便秘症状的作用。

张晓伟│河北省人民医院

2020/09/30收听(71960)

醋是调味品中常见的品种，又称为食醋，醋性温、味酸、苦，归于肝、胃经。其功效与作用为：

景录先│北京中医药大学东直门医院

2019/10/24播放(93137)

"醋当中含有一定量的醋酸，能够有一定的杀菌的作用，所以在吃海鲜、凉拌菜或者生菜的时候，蘸上点醋就能够起到很好的促进食物卫生、杀灭致病微生物的作用，适当的摄入醋在预防肠道感染性疾病方面有积极的功效和作用。醋的口感是酸的，能够很好的促进消化液的分泌和胃肠道的蠕动，对于食欲比较差，没有胃口和胃肠道蠕动比较弱的人，适当的食用醋能够起到很好的健脾开胃、促进肠道蠕动、增进消化功能的作用和功效。"

张晓伟│河北省人民医院

2019/11/07收听(21162)

"姜泡醋的功效：1、能够散寒解表，从中医食疗的角度来讲姜和醋性味辛、温，对于风寒感冒所导致的恶寒发热、头痛头晕、鼻塞流涕的人，如果适当食用姜泡醋有很好的散寒解表、缓解上述症状的功效。2、能够降逆止呕，对于晕车、晕船、晕机所导致的恶心、呕吐，以及放疗、化疗所导致的反胃、烧心的人，如果适当食用姜泡醋有很好的降逆止呕，缓解恶心、呕吐等症状的功效。"

张晓伟│河北省人民医院

2020/02/17收听(69876)

姜是一味药食同源的中药，也就是说既作为食物来食用，也可以入药。姜的性味辛、微温，归脾经、肺经和胃经，功效和作用是解表散寒、温中止呕、化痰止咳，还可以解鱼蟹毒，可用于治疗风寒感冒、胃寒呕吐、寒痰咳嗽、鱼蟹中毒等。姜在临床用药的时候，可以用生姜，生姜的药性辛散温通，入肺经，能发汗解表、祛风散寒，适用于风寒感冒轻证，同时又入脾胃经，能温中散寒、止呕吐，所以有呕家圣药之称。此外，生姜对于半夏、天南星等药物的中毒，以及鱼蟹和食物的中毒都有一定的解毒作用。在临床用药的时候，除了用生姜，还可以用干姜，干姜的功效主要是温中散寒、回阳通脉、温肺化饮，所以二者要注意区别。

张碧华│北京医院

2020/05/11收听(25079)

醋具有活血散瘀，开胃，消食化积，杀菌解毒，利尿的功效。在临床中的作用主要体现在降低血压、促进新陈代谢、消除疲劳方面，还有滋润皮肤、抗衰老的作用。在日常的饮食中，经常用醋调和各种食材。另外，醋还可以消除疲劳，促进糖类的代谢，减少肌肉产生过多的酸性物质，可以消除人的倦怠感。醋还能够帮助消化，可以很好的促进消化器官分泌大量的消化液，增强消化功能。醋最好的作用在于保护血管、降低血压、扩张血管，降低心脑血管疾病的风险，对糖尿病患者也有很好的应用。

张天鹏│鸡西市人民医院

2019/02/15收听(74667)

"姜是辛温的药物，是家里常用的食物，是调味品。姜有辛温发散的作用，入胃经、肺经、脾经，有解表散寒、温中止呕、化痰止咳的作用。其用于风寒感冒，也用于胃寒、寒邪导致的呕吐。此外也用于寒邪闭于肺出现的咳嗽，咳吐稀白痰。姜辛温，从温而解，寒者热治，因此用姜的温热性去化散寒邪，是这样的功用。"

杜琳│北京中医药大学东直门医院

2020/09/09收听(15356)