以下哪一项是陕西省的非遗美食？蚂蚁新村3月22日正确答案

以下哪一项是陕西省的非遗美食

驴肉火烧

水盆羊肉

正确答案：水盆羊肉

答案解析：

水盆羊肉是陕西省的一道传统名菜，也是陕西省级非物质文化遗产。这道菜起源于陕西关中地区，尤其在西安一带非常有名。

水盆羊肉的特点是将羊肉、羊杂、羊血等原料放入水盆中，加入各种调料和香料，用文火慢炖而成。炖制过程中，羊肉吸收了各种调料的味道，肉质酥烂，汤汁鲜美，具有浓郁的羊肉香味。

传统的水盆羊肉使用铜制水盆炖煮，既能保持羊肉的鲜嫩，又能使汤汁呈现出诱人的金黄色。水盆羊肉通常与馍饼一起食用，将馍饼掰成小块，浸入羊肉汤中，再夹上一块羊肉，味道更加美妙。

水盆羊肉的制作工艺传承已久，体现了陕西人民的饮食智慧。2008年，水盆羊肉被列入陕西省第二批省级非物质文化遗产名录，成为陕西饮食文化的重要代表。

这道美食不仅在陕西当地广受欢迎，也吸引了众多外地游客前来品尝。在西安的众多餐馆中，水盆羊肉是一道必点的特色菜肴。近年来，随着陕西美食文化的传播，水盆羊肉也开始在全国各地流行起来，成为人们了解和品味陕西饮食文化的一个窗口。返回搜狐，查看更多

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