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水沸腾了课题 水沸腾了 单元 一 学科 科学 年级 三教学目标 通过猜测、观察、实验、研讨等发现事实，发展思维。 利用文字、图表、图画等方式描述观察、实验结果，并对结果进行分析。 形成尊重事实、重视证据的科学态度。 发展意愿与他人合作，乐于交流的学习态度。 意识到水是地球上十分重要的资源，形成保护水，珍爱生命的情感、态度与价值观。教学重点 沸腾是水受热超过一定温度时发生的剧烈的汽化现象，沸腾过程中水的温度不再发生变化。教学难点 探究活动中，发现、观察能力、归纳能力和表达能力的培养。教学过程教学环节 教师活动 学生活动 设计意图导入新课 观看视频《蒸汽机车》，再出示图片。 蒸汽机车喷出的气体和和烧水时冒出的气体是否有区别？ 学生观看视频回答问题 旨在激发学生兴趣，引导学生关注课题。讲授新课 如果我们不停地给杯子里的水加热，会出现什么情况？出示有图片。回忆我们生活中的情景，我们会发现，在“烧水”的过程中，水都是由最开始的冷水（也就是常温水），经过一段时间的持续加热后会慢慢沸腾——出现“白汽”“气泡”等现象。 说一说或画一画我们对这个问题的看法。可以画几个图帮助你把想法呈现出来哦！ 我的看法：水温逐渐升高、水中有大小不同的气泡产生、水沸腾了、变得热气腾腾。 给烧杯里的水加热，观察和记录水在加热过程中的变化。1．测量水温的方法。（如下图） （1）手拿温度计的上端。 （2）将温度计下端浸入水中，不能碰到容器的底与壁。 （3）视线与温度计液面持平。 （4）在液柱不再上升或下降时读数（测量连续变化的温度时除外） （5）读数时温度计不能离开被测的水。 观看测量水温的方法视频。 2．学习使用酒精灯。 （1）认识酒精灯。 酒精灯是以酒精为燃料的加热工具，用于加热物体。酒精灯由灯帽、瓶塞、灯芯、酒精和玻璃瓶组成。 （2）酒精灯的火焰。 酒精灯的火焰分为三层，最外面的一层叫外焰，中间的一层叫内焰，最里面的一层叫焰心。外焰的温度最高，内焰次之，焰心的温度最低。 （3）点燃酒精灯的方法。 点燃酒精灯时定要用燃着的火柴，决不能用燃着的酒精灯对火。 （4）熄灭酒精灯的方法。 加热完毕需要熄火时，可用灯帽将其盖灭，盖灭后需重盖一次，以免下一次使用时灯帽打不开。绝对禁止用嘴吹灭火焰，以免引起灯内酒精燃烧造成爆炸。 提醒：不能用燃着的酒精灯火；不能用嘴吹灭火焰；熄火时要用灯帽盖灭。观看酒精灯的实验方法视频资料，加深印象。 3．给烧杯里的水加热 实验材料： 烧杯、清水、石棉网、三脚架、酒精灯、温度计。 实验步骤： （1）在烧杯中加入一些清水，放在火上加热。 （2）观察加热过程中水的变化和温度的变化，记录水沸腾时的温度。 （3）观察水沸腾时，水中、水面和水面之上的各种现象。 （4）将套有塑料袋的漏斗放在沸腾的水面下（塑料袋被挤压过），观察袋子的变化。 实验现象： 加热过程中，烧杯壁开始变模糊并冒热气，小气泡越来越多，逐渐扩散到空气中，有水汽形成，加热一段时间后，液面开始沸腾。漏斗上的塑料袋鼓起来， 温度计100℃就是以水沸腾时的温度为基础规定的；水变成水蒸气后，体积会大大增加。 温馨提示：1．一定要在老师的指导下使用酒精灯。 2．不能用燃着的酒精灯点燃其他酒精灯。 3．熄灭酒精灯时要用灯帽盖灭，不能用嘴吹。 4．加热后的烧杯、三脚架在相当长的一段时间内仍然是很烫的，不要用手触摸。 实验记录： 温度/℃60℃以下60℃~90℃90℃~100℃沸腾时温度100℃沸腾后继续加热移走酒精灯后实验分析：随着温度的不断升高，水会逐渐变为沸腾的状态，水开始翻滚，期间会伴随气泡增多、声音变大、体积增大等变化。 实验结论：一般情况下，当温度上高到100℃时水会沸腾。水加热后有气体产生。表格出示水沸腾时的现象记录。 水在加热过程中发生了哪些变化？ 1．温度计的示数不断升高。 2．脱离器壁的气泡在上升过程中体积逐渐减小。 3．在水面上方会形成一些雾气，这是蒸发的水蒸气液化形成的。 水在加热过程中，水温不断升高，在加热到一定温度时杯壁会变模糊，水面开始冒热气；在60℃左右，杯底产生少量气泡并上升；在60℃~90℃之间，气泡逐渐增多，上升速度加快；在90℃~100℃之间，小气泡上升速度越来越快；当温度达到100℃时，大量气泡迅速上升，气泡在上升过程中越来越大，到达液体表面后破裂。 水在达到什么温度时沸腾？水沸腾的过程中我们看到了什么现象？ 在标准大气压下，水是在100℃沸腾的。沸腾后水面翻滚，水的温度不变，水的体积增大，同时脱离器壁的气泡在上升过程中体积逐渐变大，一直上升到液面后破裂。 课堂小练习 判断下列说法是否正确，对的打“√”，错误的打“×”。 1．给水加热的过程中，水的温度不变。（ ） 2．使用温度计时要符合操作规范。（ ） 3．水沸腾后，如果不持续加热，就不会持续沸腾。（ ） 4．将温度计下端浸入水中，不能碰到容器的底与壁。（ ） 5．水沸腾过程中，温度保持100℃不变。（ ） 6．用酒精灯烧水时，冒泡就说明水沸腾了。（ ） 选择 下列哪个现象不是水沸腾实验中出现的现象（ ） A．有“白汽”出现 B．温度计示数不断升高 C．沸腾时没有气泡出现 学生动手画，小组代表汇报。 学生观看视频后掌握温度计测量水温的方法。学生亲手尝试。 观看视频后注意如何使用酒精灯。学生亲手尝试。 学生根据实验现象回答问题。 学生自由填表，小组代表或科代表汇报结果。 目的是让学生对水沸腾现象产生探究兴趣，并在日常生活经验的基础上，探究为水持续加热后的现象。 调动学生已有的生活经验，想象水沸腾的过程，并能够通过画图的方式将抽象的想法转化为直观的图。 掌握温度计的使用方法。 掌握酒精灯的使用方法及注意事项。 通过实验观察实验现象，总结出沸腾是在液体内部和表面同时进行的剧烈汽化现象，并知道水在沸腾时的温度不变。水变成水蒸气后，体积大约会扩大1600倍。 通过研讨，使学生进一步认识加热的过程中水发生的变化，并能够判断出水沸腾时的温度。水沸腾过程中，温度保持100℃不变。如果温度低于100℃，水将不再沸腾。课堂小结 通过本节课的学习，我们知道沸腾是水受热超过一定温度时发生的剧烈的汽化现象，沸腾过程中水的温度不再发生变化。我们正确掌握了测量水温的方法和怎样正确使用酒精灯。意识到水是地球上十分重要的资源，形成保护水，珍爱生命的情感、态度与价值观。板书 水沸腾了21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）6 / 6

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