1、开会摆水果，一般是非正式会议或接待上级的慰问等会议，会议室摆放的水果一般都是装饰陪衬气氛用的。可以将所有的水果一分为二摆放，这样坐二端的人也能够得着了。

2、也可以根据什么样的会议摆放，如果是严肃一点的，就放在中间，如果是同事之间，大家比较亲，你就分开平均放，让大家都尝尝。 

3、选水果可根据主题、客人的“尊贵”程度选用。如果选用水果需要洗的，一定要洗净，然后用保鲜膜包好，让水果上能看到水珠。

制作水果拼盘的目的是使简单的个体水果通过形状、色彩等几方面艺术性地结合为一个整体，以色彩和美观取胜，从而刺激客人的感官，增兄脊进其食欲。水果拼盘虽比不上冷拼和食品雕刻那样复杂，但也不能随便应付，制作前应充分考虑到宴会的主塌尘春题，并进一步为其命名。

参考资料来源：百度百科：果盘