新鲜无花果的保存方法为：

一、选对果实更重要，选择优质果实，最好选择个头大、比较硬、没虫子眼的，还要选择尾部开口小的无花果；

二、无花果所含水分大，鲜果不易保存，最基本的保存方法是利用冰箱进行冷藏保存。保存前先把新鲜无花果放入塑料袋内密封，装果时不要太多，以果实在塑料袋内能轻松平铺开为宜，最佳储存温度在0°到2°C之间，保持较好的果实可以储存30天.，一般家用冰箱冷藏保存时间为8到15天。

三、千万要注意利用冰箱冷藏保存时，在保存前一定不要对果实进行清洗，把购买回的无花果简单清除掉其中的杂质后，直接装袋放入冰箱保存即可。如果用水清洗会造成果实湿度增加，果实更容易腐烂变质，不利于保存。

四、如果要长时间保存无花果，可以选用冰箱的冷冻保存。不过这种方法不太科学，虽然保存期较长，可以长达三个月以上，但冷冻后果实的细胞壁会被破坏，解冻后，果质就会浆化，不管是口感还是营养价值都会受到影响。

五、可以采用充气（主要是充氮）包装储存方式，使果子进入休眠状态，延长其保存时间。这种方法一般家庭做不到的，氮气的来源比较困难，而且费钱费力，得不偿失，这种方法一般是远距离运输鲜果时采用。

无花果可以放入冰箱保存的。无花果的最佳储存温度在零摄氏度到两摄氏度之间，保存比较好的果实可以存储三十天。一般来说，用家用的冰箱保存，可以保存八天到十五天。

常温保存。这种方法十分简单，如果无花果并不是熟透的无花果，那么就放到干燥通风的地方就可以了。

如果无花果想要过很长时间再食用，建议就不要常温保存或者放到保鲜袋里了，直接冷冻即可，冷冻之后的无花果也不会影响食用。

由于无花果很难保存，所以也可以把无花果制作成无花果干再进行保存，也可将其放到有太阳的地方晒几天或放到烤箱里烤干。

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