菜刀是厨房里必不可少的刀具，我们用来给食物切片、切碎，以便进行具体的烹饪操作。说到菜刀的品牌，即使是充话费送的杂牌菜刀也能用上一段时间，但用起来是否安全、健康就说不准了，所以菜刀也得选购知名的牌子。菜刀什么牌子好？本文给大家介绍了10个知名的菜刀品牌，一起来看看吧。

市面上菜刀品牌，种类繁多；家家都说自己的刀好，当然王婆卖瓜，自卖自夸也是人之常情，但是消费者在选择的时候常常无所适从。家用菜刀按功能分为切片刀、砍骨刀、斩切两用刀，水果刀等，其他还有如冻肉刀，面包刀，多用刀之类的。按照加工工艺分类有冲压成型、红热锻打等；按材料分碳钢、不锈钢、陶瓷（氧化锆）等。现在许多的品牌刀具都是成套的，一般成套的刀具还包括磨刀棒和刀架。选购菜刀首先刀刃要锋利、平直、无缺口，首先从用户的角度来讲对于菜刀第一要求肯定是锋利（快），最好是持久的锋利。其次刀柄设计要人性化，拿握舒适。在刀柄方面主要材质有木质，工程塑料、钢柄等，各有优点。通常来说冲压成型的菜刀刀柄做的更好用更精致；传统锻打工艺的刀具多采用木柄（圆柄居多），现在也有部分传统刀具厂家开始有其他刀柄的菜刀销售了。然后刀柄要有防滑设计，以免脱手伤及使用人。最后还得了解相应的品牌排行，菜刀什么牌子好？来看小编的推荐。

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1 张小泉

张小泉，始创于清•康熙二年（公元1663年），至今已历时350年。“张小泉”剪刀是我国手工业的传统品牌，它与孔凤春“杭粉”、王星记“杭扇”、都锦生“杭锦”、宓大昌“杭烟”，并称为“五杭”，蜚声海内外。乾隆年间列入朝廷贡品。近代，张小泉剪刀又在南洋劝业会、巴拿马万国博览会等国际赛会上屡获殊荣。传统民用剪刀是张小泉的起家产品，它有“信花、山郎、五虎、圆头、长头”五款，靠镶钢均匀、钢铁分明、磨工精细、刃口锋利、销钉牢固、开合和顺、式样精巧、刻花新颖、经久耐用、物美价廉等十大特点称雄制剪业。张小泉以镶钢锻打为关键技术，创立了扬名天下的72道制剪工艺。张小泉人秉承“良钢精作”的祖训，终使张小泉刀剪产品成为中国传统工业的一朵奇葩。

2 Kai 贝印（日本）

贝印-在日本已拥有近百年的悠久历史，作为国际知名品牌，其商品分为：高级专业用剪（分高档成衣剪、理发剪两种）、剃刀（男、女）、美妆用品、家庭用品、医疗手术刀（尖端科技领域中），凭借着优良的品质,销售网络遍及世界许多国家。占有一定的市场份额,并得到广大消费者的认可,拥有强大的市场竞争力。 中国是目前世界上最大的消费市场之一，随着中国市场的不断扩大，贝印于2000年4月成立了上海贝印贸易有限公司，专门负责中国市场的开拓与销售。 贝印的开拓和深入人心将使其扎根并活跃于中国市场。贝印集团成立于1908年6月，位于拥有800年历史的日本最大刃具之都：岐阜县关市。最初是以便携式刀具制造所的形式开始的。从创业之初就以【将更多优质商品提供给更多的人】为企业理念。100年来，在贝印的品牌形象身上一点一滴地筑起基于这一理念价值观。现在贝印集团除了剃须刀，美妆用品，厨房用品，西点制作用品等生活用品以外，还有医疗用品和业务用刃具等，一万多个品种行销于世界各地。

3 巧媳妇

阳江市巧媳妇厨业有限公司于1996年创立于广东省阳江市。公司旗下拥有“阳江市美斯日用制品有限公司”和品牌产品专卖店。公司总部位于阳东县那霍工业区325国道北边，拥有3万平米现代化工业园区，在职员工800多人，年产刀剪产品2500多万件/套。旗下子公司位于阳东县白沙银岭工业区站港公路边，园区占地六万平方米，年产餐厨具制品和美容美妆工具3000多万套。多年来，公司一直专注于人才、技术和品牌的发展建设。公司广纳贤才，不断建立和完善各项企业管理体系，积极提升自主创新能力和研发水平，引进和更新国内外同行业专业的设备设施，开发海内外产品市场，建设企业品牌。

4 Fissler 菲仕乐（德国）

始创于1845年的德国菲仕乐，是世界著名锅具及厨具制造厂商之一。德国菲仕乐所有产品均通过欧洲认证标准。产品卓越的品质和简洁雅致的设计，让菲仕乐在全球拥有众多的爱用者及收藏者。170多年来，菲仕乐公司始终致力于研发和制造高品质的锅具、厨具，荣获诸多专利和奖项。80年代运用全自动化生产线，如今是少数有能力坚持绝大多数产品在德国制造的锅具公司，也是高端锅具行业的知名品牌。

5 邓家刀

重庆邓氏厨具制造有限公司是一家专业生产传统锻打刀具的企业。公司位于重庆市大足区。现有标准化厂房6000余平方米。公司拥有专业的研发和管理团队，研发出一系列获得了发明专利、实用新型专利、外观专利的刀具。邓氏厨具其传统锻打技艺历经百年锤炼，五代传承，以高超的锻打技术和精湛的手工制作工艺赢得了国内外客商的好评。产品显著特点为：背厚、口薄、锋利、省力、易磨。

6 十八子作

阳江十八子集团有限公司创建于1983年，是从手工生产碳钢菜刀发展到现代化、机械化，规模化生产规格上千种的刀具产品，集科研炼钢、产、销、旅游为一体的综合大型品牌企业。产品畅销全国各地及日、美、加、韩、东南亚、港澳台等30多个国家和地区。

7 WMF 福腾宝（德国）

福腾宝WMF，是德国著名的厨房餐桌用品品牌，以高品质和种类齐全著称，自1853年以来，WMF就致力于将烹饪、用餐及品饮变成一种快乐的生活体验。WMF的产品涵盖家庭与社会餐饮领域，并享誉全球。

8 Zwilling 双立人（德国）

德国双立人（ZWILLING）品牌是享誉全球的高档厨房用具品牌和专业美甲及发剪生产商。从优质的刀剪餐具到美手套、个人护理系列，产品种类繁多。其中最负盛名的是家用及专业刀具。所有的双立人刀具均采用高性能德国进口钢材，加工工艺更是多达40道以上，以确保刀具更安全、更卫生、更舒适。独有的刀面处理FRIODUR冰锻技术，SCT烧结金属合成工艺，SIGMAFORGE专利锻造技术等。此外，双立人致力于不断改变人们的生活品质，给刀具注入更时尚、更优雅的元素，277年来囊括无数世界性奖项：red dot、design plus、iF等。专为亚洲人开发的TWIN Pollux和TWIN Pro系列刀具深受中国消费者的喜爱。在专业刀具方面，与欧洲星级厨师共同研发的FOUR STAR四星系列刀具、Professional “S”系列等在酒店和餐饮领域广为应用。

9 Millenarie 美珑美利

广东美珑美利集团创立于1997年，是国内较大的厨房用品生产销售一体化企业。集团旗下拥有4家子公司，广州美珑美利家居用品有限公司（国内营销）、阳江市荣星实业有限公司（出口贸易）、阳江市三兄刀具有限公司（生产基地）、阳江市方圆木制品有限公司（制造公司），员工近2000人，刀具产品销售覆盖全球50多个国家。经过20年欧美知名国际品牌代工的经验积累，成功掌握了行业先进的厨具用品制造工艺、开发流程、研发能力、检测标准，并创立了独立自主的产品研发中心，可为全球国际品牌提供全套产品解决方案。

10 Kyocera 京瓷（日本）

京瓷株式会社成立于1959年4月1日。川村诚为现任代表取缔役社长。资本金为1,157亿332万日元。京瓷株式会社以『敬天爱人』为社训，以【追求全体员工物质与精神两方面幸福的同时，为人类和社会的进步与发展做出贡献】为公司经营理念，在全球开展着从原材料、零部件、设备、机器到服务网络等多项事业。在「通信信息」、「环保」、「生活文化」3个产业，不断创造“新技术”、“新商品”、“新市场”。

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