一级建造师划分的专业包括建筑工程、公路工程、铁路工程、民航机场工程、港口与航道工程、水利水电工程、市政公用工程、通信与广电工程、矿业工程、机电工程等。而二级建造师的专业划分则相对较少，包括建筑工程、公路工程、水利水电工程、矿业工程、机电工程和市政公用工程。

总的来说，“一建二建是什么?”这个问题的答案是：一级建造师和二级建造师都是建筑类的执业资格，但它们在级别、适用范围、考试科目、证书含金量以及专业划分等方面存在明显区别。考生应根据自己的实际情况和目标选择合适的执业资格进行考试。