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当你选择一家民宿时，你最看中什么？

地段优势，为你带来便利？

环境优势，为你带来美景？

餐饮优势，为你带来美味？

吃货小爱，肯定最看重餐饮优势啦~

再没有什么比食物更普世了。一切有关食物的文字和影像都会备受欢迎，一切有关食物的话题都能让人心意相通。

民以食为天，每个人都是吃货，人们可以为了吃相聚在一起，也会因为食物好吃而爱上一家民宿。

食物具有鲜明民族性和地域性，承载了民宿文化内涵，美食既能让顾客填饱肚子，同时也能在用餐中，让顾客领略到民宿特色和主人的热情。

提高民宿的餐饮质量，打造饮食文化，既能让顾客品味美食，又能留住回头客，提高民宿经济收益。

那么，如何做好民宿餐饮？

1、民宿特色菜 | 菜肴

你看溏心蛋在口中融化了

#山水谈 #焦边溏心蛋 #红油腐乳

民宿集大成的莫干山，在一间叫“山水谈”的院子里，时间会变得调皮起来。开阔的餐厅空间，需要的都在了。单说一份早餐，就让人念念不忘。

煎鸡蛋外酥里嫩，蛋黄是流淌的、粘稠的，是最喜欢的口感。配的两块红色腐乳，细腻绵软，入口即化。味觉，是最亲密一层的熟悉感。住民宿不能满足味蕾，那谁还会心甘情愿？

图文 / 连杰&部凡（设计师、态客民宿试睡员）

手打春饼才是地道老北京风味

#山楂小院 #手打春饼 #野蘑菇卤面

将日常食材做出“家”的味道。北京山楂小院村民自制的手擀面、馒头、春饼，再配些西红柿、鸡蛋卤、野蘑菇卤，加之地里种的土豆豆角，再炒上几个小菜，新鲜美味，连不爱吃饭的小朋友也能吃上满满一大碗。山楂小院还提供自制的山楂汁，酸酸甜甜，味蕾也笑了。

图文 / echo（教育从业者、态客民宿试睡员）

高冷傲娇地喝一碗燕麦粥

#栖迟 #嚼劲燕麦粥 #红李子

杭州的栖迟在狮峰下面，著名的狮峰龙井就产自这里。它半隐在一处茶园子里，被改造前是一所普通民居，直到落入几个玩艺术的家伙手里。

在栖迟，可以肆意享受慢时光。早餐是阿姨做的，燕麦粥、煎饺、白煮蛋、小菜，新鲜水果……摆盘超精致，清爽简单。夏日来一口西柚，冬天若雪，喝粥望之。

2、杭州 | 鸟山鸣

位于杭州西湖边的一间民宿，三层民居，白墙黑瓦，每一个房间，都以鸟为主题，各有不同。

民宿的私房菜是将西餐与杭州本帮菜相结合。春天的槐花芝士，清明的老龙井茶香猪排与荷花粥，虎跑泉水酿的米酒以及桂花黑松露奶油蘑菇汤等，都是这里的招牌。

地址：杭州市西湖区虎跑路四眼井29号

3、上海 | 崇明岛知谷1984

“知谷1984”位于上海的崇明岛，由崇老宅改造，大多崇明老宅的轶事趣闻都离不开鱼米，这座初建于1984年的老宅也是如此，于是创始人为它起名“知谷”。

“知谷”的菜品也很特色，大多来源于崇明本土的食材，却在美食家的手中成就出无比精致的样子。

在这里享受乡情、美食，除了感受崇明岛屿特色的文化外，还能感受不一样的时尚。

地址：上海市崇明岛县向化镇

4、深圳 | 较尾场间堂客栈

位于较尾场的间堂客栈，依靠招牌海鲜煲和水煮牛肉丸，俘虏了很多去较场尾的小伙伴。

老板娘是潮汕吃货妹，她将川湘的麻辣、香辣与广东食材相结合，自创出许多让客人赞不绝口的菜式。

地址：广东省深圳市较尾场

5、杭州 | 桐庐云夕

桐庐云夕的主厨曾在安缦掌勺，可以将普通食材的潜能发挥到极致。在这里可以品尝到最新鲜的料理和最精致的厨艺。

在云夕独到的乡土有机餐厅，你可以吃到不加盐的养生羊肉、堪比法式鹅肝的油沸馒头、酱汁浓郁的虾蟹大餐，还有可爱到不忍下口的水果塔。

地址：浙江省杭州市桐庐县云夕戴家山

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