大白菜?娃娃菜?黄芽菜?这到底应该叫什么?网友吵翻了 |
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用微信扫码二维码 分享至好友和朋友圈 最近, 网上一张照片, 竟让网友吵起来了! 颜色不一,都是大白菜吗? 买家卖家各执一词 昵称为“晓晓爱生活”的用户,将一张有着两颗颜色不一的大白菜照片,发在了社交平台上,询问网友两者的区别,竟引发了8千多条讨论。 网友纷纷留言称—— “品种不一样” “绿色的还没有熟透” “除了颜色其他一模一样” “黄的是娃娃菜,绿的是大白菜” “左边炒了还是脆的,右边是软绵的” “黄的我们叫黄芽菜,绿的才是大白菜”…… 为了搞清真相,记者拿着这张照片走进菜市场,想请卖菜的老板给出一个定论。想不到,卖家们也是各执一词…… ■有人表示,这都是大白菜,只是品种不一样。 ■有人介绍,都是大白菜,只是口感不一样,绿白菜吃起来更软。 ■还有摊位上有和图片中类似黄色大白菜的摊主说:“黄白菜就是绿白菜,把外面的绿叶一剥,里面就是黄色的。” ■一位卖娃娃菜的老板表示,图片中黄的就是娃娃菜,只不过长得比较大。他此前就卖过类似的大娃娃菜,一棵娃娃菜就有两三斤。 到底这两颗菜是什么菜? 专家给出了答复↓ 白菜名字和叶的颜色没有太大关系 武汉市金色惠农合作社理事长、“全国十佳农民”王建兵告诉记者,这两颗确实都叫大白菜,只是品种不一样。他种了20多年大白菜,黄白菜、绿白菜都种过。他还介绍,我国的白菜品种太多了,不同的品种长相都不一样。 山东省农业科学院蔬菜研究所的大白菜育种专家赵智中介绍,这两款白菜之所以反差这么大,主要是左侧这一棵剥掉了外层的绿叶,露出了里面的黄色叶片。 他也介绍了另一种可能,图中的绿色大白菜因没有剥开,无法判断它到底是不是黄心大白菜。但绝大多数的大白菜,去掉外面两三层绿叶后,里面菜心的颜色都会发生变化,有的变白,有的变成淡黄或黄色等,从里到外都是绿叶比较罕见。 赵智中还介绍,大白菜原产于中国,目前我国审定或登记的大白菜品种有上百个。白菜最初之所以叫白菜,是因为菜帮为白色,和叶的颜色没有太大关系。 现在菜市场中有5种比较常见的白菜,其中: ■左一的白菜由于包球没有包结实,所以叶色偏绿; ■左二为中小棵合抱黄心类型白菜; ■中间的那棵白菜接近黄心大白菜; ■右二为小棵叠抱类型白菜; ■右一为中棵扣合抱类型白菜。 赵智中表示,随着育种技术进步和品种升级换代,如今的大白菜种类更加丰富,不仅有黄色大白菜,还有橘红色、紫色等大白菜等。而娃娃菜本身也属于大白菜,因遗传和种植密度的原因,娃娃菜的个头普遍偏小。同样是一亩地,普通大白菜可以种2000棵左右,种娃娃菜就可以种8000-12000棵。 来源:申工社 编辑:卢泽斌 喜欢就点个“赞”和“在看”吧~↓↓↓↓ 特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。 Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services. /阅读下一篇/ 返回网易首页 下载网易新闻客户端 |
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