日军占领缅甸后，抗战的“输血管”再次被切断，汽油成为当时最紧俏的军用物资。为了保证有限的汽油用于抗战第一线，西南大后方普遍使用汽油代用品作为汽车动力，当时以云南公路总局、恒裕车行、中央机器厂为主，改装和生产出了包括木炭车、酒精车、桐油车以及煤油车等代用燃料汽车。国民政府同时在云南、贵州、四川建立了酒精厂，以甘蔗和杂粮为原料生产酒精，于是毕节大曲酒厂的前身——川滇东路运输管理局酒精厂应运而生。

最初的川滇东路运输管理局毕节酒精厂选址于大东门外水巷子（今七星关区第三小学右侧堡坎外）。酒精厂因陋就简，一边以红薯、包谷等杂粮蒸煮发酵生产酒精，另一边从城乡的酿酒作坊收购白酒经过二次蒸馏提纯，1942年下半年生产出了适合酒精车使用的车用酒精燃料，并用于行驶在川滇东路运输抗战军用物资的车辆上。

随着抗日战争的胜利，川滇东路过往的车辆逐年减少，加上国外洋油大量进入，使用酒精的汽车锐减，工厂处于停产状态。川滇东路运输局撤离后，工人利用原有设备酿造小锅酒在市场出售。解放后，毕节酒精厂由毕节县人民政府接管，并改为毕节县酒精生产联合办事处。

1950年，抗美援朝战争爆发后，由于西方国家的经济封锁，汽油再度紧张，毕节汽车运输公司又用上了部分木炭车和酒精车，毕节县酒精生产联合办事处更名为毕节县酒精厂继续生产酒精，支援地方经济建设。

1953年更名为地方国营毕节县酒厂，并采用高粱为原料，小麦作曲的浓香型酿造工艺，开始酿造民用白酒，随着1958年精制而成的大曲酒注册使用“毕节”商标，毕节大曲正式问世，因具有晶莹剔透、窖香浓郁、醇甜爽口、余味悠久等特点，一上市就受到消费者的好评。

1977年，毕节大曲酒被列为省管名酒；1982年，在全省名优白酒质量检查评比中获第三名；1983年，获贵州名酒称号；1985年在北京召开的“亚太博览会”上受称赞；1986年在全省第四届评酒会上获银尊奖、贵州省人民政府第四届贵州名酒称号；1988年参加首届中国食品博览会，“毕节牌”55度毕节大曲获银奖……

几十年的积累沉淀，毕节大曲可谓荣誉满身，尤其在毕节大曲最为畅销的80年代，毕节大曲甚至被奉为“贵宾之酒”，一般都是家里来了重要客人，才会将其摆上桌。

如今的“毕节大曲”酒厂早已于2009年搬迁至赤水河上游的七星关区八寨镇金银山，走进厂区，一个个厂房坐落在群山之间，原料仓库、酿酒车间、陶坛酒库、勾调中心、包装车间……这些看似相对独立的厂房，构成了完整的白酒制作系统，俨然一个全新的现代化的企业，走上了新的征途，而毕节酒厂几十年来流淌着的红色血脉，经过岁月的洗礼，作为一种文化传承下来，激励着一代代酒厂人不断改革创新，奋发作为。

监制 | 黎秀禹 终审 | 向昆鹏

编审 | 穆立坤 编辑 | 陈丽

记者 | 周海东

为毕节大曲点亮 和返回搜狐，查看更多