面下好了，就要加佐料了。顺序是，盐，味精，胡椒，姜蒜水，生抽，老抽，（醋），卤水，辣萝卜丁，芝麻酱，葱花，香油。 ⚠所有的液体条件只需要少许，一定注意，不能让面泡在汤里面。因为我们做的是热，干，面。一定不能太多水的。 ⚠生抽和老抽最好都要，一个也不能少，但老抽其实只需要一点点点点，只是上色的作用。用过老抽，你的面才会是金黄色的，金灿灿的。 ⚠醋有需求的人才放，卤水没有也可以不用，只是提味。而且不同地区的卤水都不大一样，味道也不尽相同，所以可用可不用。 ⚠葱花一定要在芝麻酱上面，记住，上面。这样芝麻酱散发香味的时候，就会将葱花的香也带出来。绝对让你在开吃之前享受一番美味的刺激。