首先，从职称的层级上来看，教授级高级工程师和正高级工程师都属于高级专业技术职务，但它们在工程技术人员职称序列中的位置略有不同。正高级工程师是专业技术人员职称序列中的最高层级，相当于教授在学术界的地位，代表着在某一工程技术领域内的最高专业水平。而教授级高级工程师，虽然也带有“教授级”的称谓，但实际上是高级工程师的一个细分层级，其地位略低于正高级工程师。

其次，在评审条件和标准上，正高级工程师的评审要求通常更为严格。除了要求具备深厚的专业理论基础和广泛的专业知识外，还需要在工程技术创新、科技成果转化等方面取得显著成绩，且必须具备指导高级工程师或研究生开展技术工作的能力。相较之下，教授级高级工程师的评审虽然也强调专业理论水平和实践经验，但在创新成果和指导能力方面的要求可能稍逊一筹。

在职业发展的角度上，正高级工程师无疑是许多工程技术人员的终极职业目标。获得这一职称，不仅意味着个人在专业技术领域达到了极高的境界，也往往伴随着更高的社会声誉和更广阔的职业发展空间。教授级高级工程师虽然也是一个非常崇高的职称，但相比之下，其“天花板”效应可能更为明显，职业发展的上限可能受到一定限制。

对于参加软考的考生而言，了解这些区别具有重要的指导意义。一方面，它可以帮助考生更清晰地规划自己的职业发展路径。是朝着正高级工程师的方向努力，还是满足于教授级高级工程师的成就？这需要根据个人的兴趣、能力和职业规划来做出选择。另一方面，了解这些区别也有助于考生在软考备考过程中更加有的放矢。不同层级的职称对应着不同的知识体系和技能要求，明确目标后，考生可以更加针对性地进行复习和准备。

此外，我们还需要注意到，无论是正高级工程师还是教授级高级工程师，都不是轻易可以获得的。它们都需要经过严格的评审程序，要求申报者在专业理论、实践经验、创新能力等多个方面都达到相当高的水准。因此，对于有志于攀登工程技术高峰的软考考生来说，持之以恒的学习和实践是必不可少的。

综上所述，教授级高级工程师和正高级工程师虽然都是工程技术领域的高级职称，但在层级、评审条件、职业发展等方面存在显著差异。了解这些差异，对于参加软考的考生来说，不仅有助于明确职业目标，还能提高备考的针对性和有效性。在这个以技术为王的时代，不断追求专业技术的提升和突破，是每个工程技术人员都应该秉持的信念和追求。