美味茶叶蛋怎么做 |
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家庭版美味茶叶蛋
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娜娜食堂
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茶叶蛋,又称茶鸡蛋、茶蛋、五香茶鸡蛋、五香蛋等,是水煮鸡蛋过程中加入茶叶(最好红茶)及调味品制成的一种风味食品,具有美味可口、物美价廉、食用方便等特点,是老少皆宜的传统小吃。因其具有一定的普遍性,爱吃的人多,深受大众喜爱! 美味茶叶蛋的用料 鸡蛋 30个 红茶 150g 老抽 15克 卤料包 1个 八角 5个 香叶 10片 干辣椒 8个 盐 30克 美味茶叶蛋的做法步骤1 鸡蛋用水洗干净步骤2 上述所有调料加水煮开,转小火煮十分钟,晾凉步骤3 把洗净的鸡蛋加凉水放入锅中开始煮,开锅煮八分钟步骤4 煮好的鸡蛋流动水冲凉,用勺子把每个鸡蛋敲成裂纹状步骤5 把晾凉的卤水用笊篱隔着,倒入鸡蛋盆中浸泡即可,第二天吃味道最佳,入味了! 美味茶叶蛋的烹饪技巧泡好的茶鸡蛋存放冰箱,每次吃的时候用筷子夹出来,料汤可以再放锅里加红茶和八角开锅,下次可以继续放煮好的鸡蛋浸泡!做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱! 创建时间:1天前 ©本菜谱的做法由 娜娜食堂 编写,未经授权不得转载娜娜食堂 一起来分享给朋友们看看吧: 分享至微信 上传我做的这道菜你当前的位置:豆果美食 > 家庭版美味茶叶蛋 查看更多评论 |
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