【步骤图】最正宗的潮汕海鲜粥 |
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![]() 起锅放少量的油,等油微热把虾头放入煸炒,炒至虾头变红,炒出虾油。用勺子把虾头压碎,方便等下把虾油煮出来。 倒入13-15碗水,因为中间不要再次加水,所以尽量一次加够。把泡干贝和香菇的水也倒入增加香气。 煮到微微开锅后,虾油已经煮到水里,把之前压碎的虾头捞出。 |
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