因为普洱熟茶在制作过程中就没有那种十分明显的提香工艺。为保证其后发酵，让其在时间中转化，沉淀。因此在制作过程中，相对于其它大多茶类，在工艺上都是有所保留的，不会一次性的将茶叶中的内含物质全部释放。也是因为这样独特的工艺特点，造就了普洱茶能在存放过程中不断转化。

如果在制作工艺中，一次性的将茶叶中的内含物质全部表现出来，香气、滋味、汤感、适口度都释放出来，我相信，以大叶种的特性能更好的得到体现。但普洱茶在整个制作过程中都是保留其质，保障后期转化空间。

因此，如果你平时喝其它茶类比较多，特别是高香型的红茶，岩茶一类，你会感觉到普洱熟茶没有香气味道，这是正常的，但不代表茶叶品质存在问题。

普洱熟茶的汤感特点

说了香气，其次来说汤感。普洱熟茶是经过发酵的茶，一般市场上通常流通的熟茶发酵程度在7到8成左右，达到宜饮宜藏的目的，而熟茶在人工渥堆发酵后，茶叶中的刺激性物质转化，茶性会更加温和，因此，很多茶友都认可熟茶在正确科学的饮用条件下，长期饮用是有利于肠胃健康的。

正因为熟茶经过发酵，所以在汤感上讲究的是香甜顺滑，而不是回甘生津。好的熟茶茶汤入口，滋味是温润，柔和，爽滑细腻的。有的茶友相信会说，普洱熟茶是有苦感的，会苦底，这是有的，但熟茶的苦与生茶的苦同样是有很大区别，生茶的苦涩来的直接，比较雄浑，但熟茶的苦不一样的，相信常喝普洱熟茶的茶友深有体会。

普洱熟茶资深的品茗高手，极其重视喉润的特色。因为熟茶的特点就在于温润、顺滑、厚醇几个方面。这也是很多茶友喝熟茶认为熟茶没有茶味的原因。当然，一款熟茶没有茶味有很多方面的原因，包括于原料、工艺、仓储、冲泡等等。

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