老人孩子，给自己买件新衣服，换双新鞋子

大到家电换新，小到锅碗瓢盆

称上几斤红瓜子，买上一点炸果子

一个闹子接一个闹子

当家里越来越满

年就到了

红瓜子

没错， 红瓜子是正宗的宁远年味

不如葵瓜子香脆

没有南瓜子好剥

不炒，无味

只是晒干的红瓜子

正月里

七姑八婶的兜里永远有一捧磕不完的红瓜子

不会磕的永远也体会不到

磕得门牙都有凹槽的人为何一磕就停不下来

炸果子

以前家家户户都炸的果子

还是拜年必备礼品之一

如今，虽然大家都懒得做了

但一到年关

集市上就堆满了炸果子

总感觉要吃上这么几根炸果子

才是真的要过年了

打粑粑

如今自家做手工打粑粑的越来越少了

不过，仍然有许多地方保留着

过年打粑粑的传统

哪怕是自选糯米用机器打

也要备上那么一些

送亲赠友

塞进过完年外出务工的孩子行李

那糯米粘稠的清香

就像乡愁一样绵长

兰花根

小时候，其实更爱吃兰花根

比果子松脆、更甜

如今吃多觉得齁

但看着却仍然馋

来一斤吧

糖果

花花绿绿的糖果迎来了旺季

还记得小时候过年

谁家外出打工的小伙姑娘们

回家都不会忘记买上一大堆糖果

因为会有一拨一拨的邻居带着孩子上门

将孩子们的兜里塞满糖果

再笑着回应着邻居的问候

一年的辛劳

就在这一刻消失无踪了

桔子和柚子

没错，桔子和柚子也是正宗的宁远年味

也许因为从前宁远盛产蜜桔

而柚子也跟桔子一样耐放

同时，颜色喜庆，吃起来甜

价格还便宜~~~

总之，似乎一直到现在

一到年关，家家也是成袋的备上桔子和柚子

所以，看到朋友圈越来越多吆喝老树香柚的时候

年，真的近了~~~

红薯粉

宁远的红薯粉

不像四川酸辣粉的小圆条

也不像东北炖猪肉的宽粉条

煮了后粗过筷子

夹起来要上梯子

以前乡下年夜饭老传统

腊猪耳朵加腊排骨，跟红薯粉炖上一锅

香飘四里~~~

那米粉却是不断不碎，不渣不硬

弹牙得恰到好处

浸裹着肉汤的醇，辣椒粉的香

…… 喂，擦一下口水，流到下巴上了

辣椒拌腊肉

说起来有点像道县扎肉

但宁远一些地方也有这道菜

烘好的腊肉，顶好的是五花肉

切成块，洒上辣椒粉和一点酒

放在坛子里腌着

要吃的时候在饭锅里蒸上一碗

能多吃上二碗饭！

今年猪肉贵了

烘腊肉的少了

但想着惦记着家乡味道的孩子

有的父母多少还会烘上那么一些

一个宁远胃啊

在异乡漂泊的岁月里

蒸上一碗妈妈亲手做的辣椒拌腊肉

便是满满的幸福

正宗的宁远年味

你感受到了吗？

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