随着清冽的酒水从蒸馏管子里汩汩流出，一阵阵酒香在空气中弥漫开来……在生产车间，工人正在把蒸馏后的酒液注入特制的容器中，这就是“正大红”杨梅酒。正大集团整合慈溪优势资源，立足原味打造“正大红”酒品牌，目前已形成杨梅酒、高粱酒、葡萄蒸馏酒三大类产品，月均销售40多万元。

种植大户丁冠均在慈溪正大园区承包了数千亩土地，负责栽培葡萄、西瓜等作物。其中，800亩高粱专门为“正大红”栽培，现已投产200亩，全部用作白酒原料。“正大看重的是我20多年的种植经验，按照协议，我为其提供符合正大标准的农产品。”他和正大签订了高粱栽培三年框架协议，总数量为100万斤。

横河镇是杨梅的主产区。2019年，正大与横河丰泽绿色果园联合，在梅园村设立杨梅种植示范基地，实施生态种植与绿色管理。这里的杨梅是荸荠种，果大核小，肉质细嫩，正是“正大红”杨梅酒需要的原料。正大集团整合慈溪优势资源，积极发展以特色产业为基础的品质酒产品。目前为白酒生产配套的葡萄、杨梅、高粱基地分别有600亩、800亩、800亩。

“白酒行业鱼龙混杂，酒产品质量参差不齐，正大集团从研发、种植、加工、销售、物流五大环节抓品质，打造高品质的‘正大红’品牌。做的是原浆，坚持的是健康和品质。”正大（慈溪）现代农业建设有限公司副总经理俞海波负责白酒产业的运营，他告诉记者，为做大做强酒产业，正大深挖园区自有资源，建立“1+N”种植基地，与本地品牌制造厂家合作，采取“公司+基地+农户”模式运作。

有了足够的原料来源，白酒烧制工艺成为另一道重要关卡。正大集团凭借正大研发中心的研发实力，改善酿造工艺，并对原料到生产销售进行管控，同时，建立产品溯源体系，实现线上线下销售。依靠强大的研发团队、销售团队以及品牌化的运营，从无到有，树立起了“正大红”品牌。

据悉，2019年以来，正大集团以慈溪园区为支点不断向外拓展，通过“园区示范+周边带动”“1+N”模式扩大基地规模，结合当地优势农产品培育直采基地，将园区和种植示范基地打造成正大集团优质原料和优质农产品直供基地。2020年注册“正大红”，正式进军白酒产业，目前，“正大红”系列已有5款产品上市，进驻8家卜蜂莲花商超、62家正大优鲜店，入驻京东、正大云商店铺，产品覆盖全国24省市，自2020年7月上市以来，“正大红”销售额已达200多万元。