《鳟鱼》（德語：Die Forelle），作品32，D. 550，是奥地利作曲家弗朗茨·舒伯特于1817年初为人声独唱及钢琴伴奏写成的一首藝術歌曲。歌词来源于克里斯汀·舒巴特的诗歌。1873年，诗歌首次在《施瓦本音乐年鉴（英语：Musen-Almanach）》上出版。原诗讲述了一只鳟鱼不幸被渔夫设计捕捉的故事，并在最后一节揭示了全诗的寓意（英语：Didacticism）：妙龄女子要提防年轻男子。为避免误会，舒伯特将该诗写入歌词时删掉了最后一节带有警示意味的诗句，以便男女歌者皆适宜演唱这首艺术歌曲。舒伯特对歌曲共做了六次细微的修订。

这首歌始于降D大调，采用改进过的一部曲式。每节诗的前两句结构相同，但在末节的开头有所变化，以给人留下鳟鱼被抓住的印象。奧托·埃里希·多伊奇在他编纂的舒伯特作品名录中将这首歌曲编为第550号作品，即D.550。音乐学家玛乔丽·温·赫希将其称作舒伯特艺术歌曲中一首“情节波澜起伏的抒情歌曲”。

在舒伯特所处的年代，这首歌已成为脍炙人口的作品，以至于他还受人委托将该作品加以改编成室内乐。改编的作品即《鳟鱼五重奏》（D.667），舒伯特将原来的歌曲加以变奏，谱写成这部五重奏作品的第四乐章。