经历了黑死病大爆发，在这期间卫生与医疗成为了一个重要的话题医疗水平也有进步，于是提升文化素养、追求卫生习惯就成了贵族们进一步的需求。到了路易十四统治的时代，经济日益富足，贵族阶层的权利也增大了不少。路易十四把整个欧洲礼仪从行为上进一步提升到言语措辞等生活的方方面面，以致于法国专门有修辞学课程。

路易十四肖像

中世纪时期贵族礼仪基本是法国人和法国宫廷倡导，并为其他各个宫廷所普遍效仿。

大航海与服饰的改变

服饰是文明的标志之一，服饰习俗体现着民族文化特色，反映着一个时代人们的生活状态和心理特点。中世纪欧洲是基督教统治时期，基督教对欧洲服饰影响巨大。

世纪初期，欧洲人服装简朴，平民贵族衣式相同。到了维多利亚时代的英国上层社会，有许多礼仪讲究，特别是社交活动，男士必须穿燕尾服，需举止文雅谈吐不俗。晚宴过后，男士们可以聚在餐厅旁的休息室小憩，只有在这里，才可以抽烟、喝白兰地、开玩笑，也可以在沙发上躺卧，这时那笔挺的紧包身体的燕尾服就显得不和时宜。于是，一种宽松的无尾茄克就作为休息室专用的衣服登上历史的舞台，这就是“拉翁基·茄克”

，约产生于1848年前后。在相当一段时间里，这种茄克是不能登大雅之堂的，只限于休息或郊游、散步等休闲时穿用。十九世纪后半叶，这种茄克上升为男装中一个重要品种，当时牛津大学、剑桥大学的学生穿的牛津茄克、剑桥外套也都是这种造型。

英国议院对于平民、普通骑士，穿的衣服与贵族穿着相同不能容忍，对于服饰上的追求刺激也极力反对，爱德华四世时，英国下院提出了这样的文件：“不允许勋爵等级以下的任何骑士 .或任何普通人，使用并穿戴任何大礼服、夹克衫、大氅。但衣着必足以下长度：当他直立时，衣着能遮盖住其阴部和臀部。勋爵或任何更高一级的贵族，则不受此限制。”

男式服装有紧身衣，有衣袖，前身有衣锁服饰做为装饰，衣长过膝，衣袖长短不一。腰间系有腰带。长身斗篷为正式庆典服装，斗篷前后镶有美丽的彩色垂片。披肩，是一块有褶的长形布块，固定于双肩。

女式服装有斗篷，还有披肩（王室皇后专用）长外衣，是由基督教法衣演变而来。女外衣短至臀部，长至脚踝。户外服装是长斗篷，从头部垂落覆盖全身。贵族妇女服镶嵌金银宝石、珍珠玛瑙。服装华贵无比，身穿一盖住脚面的长衣，衣制下摆很宽，似裙状，衣袖瘦窄至腕，袖口束紧。腰间系各种丝带，衣服上装饰各种宝石，胸前挂着各种珍珠宝石饰物，头戴帽，帽上饰着各种宝石，耳环垂下。其服装式样有的为欧式，其丝织面料与宝石饰物产于东方。

综合来看，这个时期的服装无论是从样式还是质料都极具创新与改革的意思，大航海时期打开自由贸易的大门之后，欧洲的贵族们先从服装上开始讲究，以便显示自己的与众不同，而频繁的更换高品质的衣装也是彰显财力的手段之一。

餐桌上的贵族

对于将吃饭作为社交中重要的一环的欧洲人来说，在吃饭这件事上也需要遵守诸多琐碎的礼节来达到社交的目的。

在吃饭时候必须主人先入坐，客人才能入坐，主人有义务提议喝第一杯酒，第一杯酒之后，主客就可以相互敬酒了．中世纪客人和主人都不允许身穿全套铠甲入席，铁手套、上臂甲、前臂甲和前后胸甲以及头盔都不可以穿着进入饭厅，因为这样的穿戴明显表示自己在防备周围有暗杀不过武器是可以携带的，全副武装赴宴是一种对他人名誉公然的冒犯。安排座位的原则是男女相间，已婚夫妇隔开，主人会以男女相间的原则安排宾客入座。已婚夫妇会被分开，因为通常认为夫妇两人在一起的时间已经够多了。而已订婚的夫妇会被安排坐在一起，这样他们就可以在监护人的陪同下彼此交谈了。

为了不冷落任何一位客人，女士应当和身旁的男士交谈。之后，女主人会轻咳一声，这时您要转向身侧另一位男士。这就是所谓的“轮换原则”。

胃口越好，主人越认为举办的宴会获得了成功。边吃边说和边喝边说都是允许的（17世纪之后就渐渐认为是不礼貌的），敬一次酒双方必须干杯到底，抿一口也是不礼貌的，吃饭过程中可以宾主双方歌唱，但禁止大声喧哗，如果有吵架闹事现象，客人应当立即退席。用餐完毕，客人必须用语言向主人表示感谢款待。在英国贵族的餐桌上，任何人的背部永远都不能接触椅背。椅背的作用只是为了方便仆人搬动。身体应坐直并将食物送至嘴边，喝汤的时候可以俯身去喝。

如果你被邀请到别人家做客，一般性质的社交聚会早到是不礼貌的。女主人正在做准备，她还没完全准备好你就到了，会使她感到非常尴尬。晚到15分钟最佳。如果只是邀请你共进晚餐和聊天，那么你最好在10点至11点之间离开或者餐后1小时告别。如果被留宿，则应该准备一些谢礼作为答谢。

英国的宴请方式多种多样，主要有茶会和宴会，茶会包括正式和非正式茶会。英国人在席间不布菜也不劝酒，全凭客人的兴趣取用。一般要将取用的菜吃光才礼貌，不喝酒的人在侍者斟酒时，将手往杯口一放就行。

传统的晚餐要在8:30-9:00才开始，因此傍晚经常会饿，所以才有了下午茶。维多利亚式的下午茶最为出名，内容可说是包罗万象，包括各式小点、松糕、水果挞及三明治等。喝茶时的规矩包括：先倒茶，再倒牛奶；搅拌牛奶时，要来回反复地搅拌（在12点和6点方向之间）；茶勺要放在茶碟上离人最远的位置；不要攥着茶杯环，而应将食指和拇指在杯环内捏住，并用中指拖住杯环底部。如果桌子过低，可以在齐腰位置端着茶碟。

晚餐对英国人来说也是日常生活中最重要的一部份，他们选择的用餐时间通常较晚，而且都是边吃边喝边聊，以促进用餐人之间的情谊，可想见他们是属于极有自主性的民族，而一顿晚餐可能要花上好几个小时，在下午6点前，女士进餐都要求戴帽子和手套。用餐时可以将脱下的手套放在腿上，再将餐巾盖在上面。

不同场合使用的餐巾尺寸有别，午餐用20英寸，下午茶12英寸，晚餐26英寸，鸡尾酒会8英寸。通常用餐会持续2小时左右，因此，应注意适量饮用酒水，避免去卫生间。

不要在餐桌上谈论金钱、工作、性、健康、政治和宗教。在这方面，年长贵妇通常会维持秩序，交谈话题尤其应轻松愉快。二战时期，食品供应采取配给制度，在此之前，人们并不太在意剩饭剩菜。由于通常正餐都由7道菜肴组成，所以剩下食物是可以的。在用餐过后，应当把女士们带到客厅里，享用咖啡或酒。这样，男士们便可以畅谈20分钟政治也可以吸烟了，他们随后也会到客厅去。

男人间的荣誉决斗

首先必须有人觉得被冒犯，他就会要求道歉，电影里的做法是丢手套，或者用脱下手套打对方的脸。这是合规矩的，但通常更多是写挑战信，由信任的人送去。对方此时如果意识到错误，可以主动公开承认错误，决斗就此取消；对方如果不打算认错，则必须参加决斗。埋伏在路边暗杀对方是不允许和不光彩的。只有贵族和教士两个阶层有权利提出决斗，贵族和教士不能向比骑士低的阶层提出决斗（候补骑士、商人、农民、工匠、市民、无爵位的小地主都是这样的阶层），贵族也不能主动向教士提出决斗，只有教士向贵族提议决斗（这样的情况下，教士方面会派十字军里的骑士代表教士参加决斗）。

决斗主要和尊严相关，主要目的不是杀死对方，而是显示自己捍卫尊严的勇气。所以，古代来说，只有贵族男性才能参与决斗，后期演变为上流社会即可（偶然也有女性的决斗）。但是决斗在法律的层面上是违法的，即使当时的法庭会判刑，但贵族们也执着于这种优雅的荣誉争夺战。

决斗是高档人的高档事。双方的社会地位差别很大，或者年纪差异很大，也可以拒绝但同时不道歉的。但这个必须很小心，通常情况下拒绝决斗这样做会被视为窝囊废，特别是将荣誉看得高于生命的贵族阶层。

一旦决定决斗，双方之后的交流就只能通过中间人来代为传达。中间人的责任是尽量在无损双方荣誉、大家都能下台前提下，大事化小小事化无。如果不可调和，那就由中间人负责制定比赛规矩、时间、地点、公证武器等等决斗事宜。被挑战方有权选择时间地点武器，由于决斗是“高贵的荣誉争夺”，所以一般情况下不会在武器上为难对方。至于详细规则，通常按照总纲《决斗规章》修改。

一般通行的规则：

1、 见血分胜负，点到为止。

2、 直到一方投降为止。

3、 一方兵器脱手为分胜负（多为冷兵器决斗）。

4、 一方失去战斗能力，比如中弹而未死或者其他重伤情况。

6、 枪械三枪未中（连续开枪对射，被视为一种极其野蛮的行为）。

5、 生死斗，直到一方死去才能结束。

决斗双方必须使用同样武器，这样作为决斗应战方，对方有决定使用何种武器的权利。决斗时只要一方已经无力战斗或主动放弃抵抗，另一方就可宣布获胜。因为决斗一般关系着自己家门的名誉，所以败方常常明知无力战斗也会硬撑，直到战死。

好了以上就是本期关于欧洲贵族礼仪的全部内容了，纵观下来，贵族礼仪实际上是一种阶层区分的产物，充斥着身份之间的隔阂和阶层之间的鄙视，简而言之就是：“我之所以这么做，只是因为我不想和你一样平庸低贱。”事实上贵族因为有钱有闲，他们也有足够的时间去研究这些莫名其妙的过度礼仪。但是事物都会有两面性，底层人民在向往贵族生活的时候也会不自觉的将贵族礼仪中的文明的一些层面记下来并且进行模仿，但是归根结底贵族礼仪还是代表了一种束缚，一种桎梏。

小知识

１．英国人忌讳“13”，如果遇上星期五恰好又是13日，则被认为是双倍的不详。因此，与英商业务往来宴请时，要避免宾主共13人，业务有关的活动也不要安排在13日。

２．即使是食用水果也应该使用刀叉，比如香蕉香蕉就不能用手举着吃，那样吃会被人嘲笑像是猩猩。

３．只要伦敦塔里有不低于6只乌鸦，英格兰就不会受到侵略，日不落帝国不会下沉，反之国家将会遭逢厄运。为了尊重这个古老规矩，政府负担开支在伦敦塔内饲养乌鸦，精心的饲养他们。

４．神父一直穿黑色长袍戴风帽；值得一提的是发型的变化。8 世纪开始为修士剃发，其仪式为“削发式”，希腊或东欧的削发式样是把头发全部剃光或剪得很短，称为“圣保罗式”，罗马削发式样是在头上剃掉圆圆一片，四周仍留发，称为“圣彼得式”，传言中日本的河童形象就是由“圣彼得式”加上中国水虎（传说生物）糅杂而成。修士剃发是代表对上帝的谦恭及献身的标志。

剃发修士

水虎雕像

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