檀香木材是贵重的工艺材料，其木质细致，香味恒久，防虫防腐，多用于雕刻佛像、人物和大象等动物造型，制作檀香扇、珠宝箱、首饰盒、拐杖等。从檀香木中提取的檀香油是自然界所有花草树木提炼香精中价格最昂贵的，也是配制其它各种高档香水、香精必备的基础定香剂。正是因为如此，它已被广泛应用于化妆品、日用品、宗教用品，乃至保健食品和香烟加工业。

檀香分类

檀香按历史传统，商人及工匠一般分为以下四类：

1.老山香，也称白皮老山香或印度香，产于印度，一般条形大、直，材表光滑、致密，香气醇正，是檀香木中之极品。

2.新山香，一般产于澳大利亚，条形较细，香气较弱。

3.地门香，产于印尼及现在的东帝汶。地门香，“Timor”之音译，多弯曲且有分枝、节疤。

4.雪梨香，产自于澳大利亚或周围南太平洋岛国的檀香，其中斐济檀香为最佳。雪梨香一般由香港转运至内地。

一种大自然恩赐我们人类的馨香四溢，芳香独特。任何人工合成的香精、香水都无法与之匹美的纯天然名贵香料。

印度老山檀的名称众多，但真正名副其实的少；产量众多，但真正原产区的少。

檀香的品种，从大类分为新山和老山檀两者味道的醇度、香气的厚度，暖气助阳的深度有很大区别，而对于新老山檀原材、手珠，市场炒作甚嚣尘上，新老混淆，视听难辨。

印度老山檀的横切面

印度老山檀的识别

一、以“触”感老山

印度老山檀木树龄大多在60年以上，色泽均匀、表面看起来有油性，触及其上，材质细腻，香气浓郁明显。关于老山檀开裂的问题：采伐后的老山檀香木，存放二三十年后，其性已稳，开裂之处也已显露。檀香木大材空心或暗裂多，“十檀香九空”，故而得名。选择老山檀香木没有开裂的去心部分开珠成钏，或制得雕挂件等艺术上品，品质稳定。因此，开裂是檀香的标志之一（新老皆会开裂）有句行话是，好沉香经年不会开裂，而纯正老山檀经年一定开裂！即使是千年老山檀的雕件藏品，“开裂”也是保存的一大难题。如果，买了一串印度老山手串，时间长了，细纹处有所开裂要注意这是正常的现象。

二、以“色”识老山

老山檀木质坚硬细密，用力掐下，往往不留痕迹，其木料表面呈棕黄色，富含油脂，打磨后有淡淡的荧光，随着陈放时日的增长，木料的颜色也会逐日加深，最后形成红褐色乃至深褐色。所以，业界把老山檀分为黄肉、红肉、黑肉三种，标志不同的陈放阶段。树龄越长的檀木树，心处的颜色就越深，反之则亦然，树龄较短的，树心颜色就越浅。如佩饰老山檀手珠，随着佩戴时间之长久，檀木表面的颜色随着时间越久，颜色会逐次而深，由上手时的棕黄色渐变成红褐色或深褐色。丰富的油脂，使得把玩之后，表面呈现犀牛角色的包浆，此特性与天然沉香手珠佩戴长久之后，亲肤体养之效如出一辙。

三、以“味”辩老山

“醇厚、甘甜、乳香”是上好的老山檀原材气味之最明显最好记的表征，东加檀香、澳洲雪梨等品种，乳味少而酸味重，闻之气脉上浮，感觉香气往上走。而纯正印度老山檀与其他山檀区别在于，其味胜在细腻温润，点烧后，没有辛冽的尾气，非常醇和圆融，闻之沁人心脾，心情愉悦，其中或隐或现那独妙的乳香清雅之韵。这种妙义与好沉香所独有的韵味异曲同工。

四、以“价”定老山

作为檀香中的臻品，印度老山檀贵稀量少，原材价格高企，流通到市场上的成品老山檀或加工品，价格已然不菲，市面通货的老山，很多则名不符实，或张冠李戴、偷换概念，以新山入替，一分价钱一分货，是檀香领域不变之宗。

老山檀和新山檀说法之由来

一般来说有老山檀木与新山檀木之分，这个由来，传说是很久以前的香料进口商，因为印度的檀香很难出口，就从其他的地方开发。进口以后，消费者发现和以前的不太一样，进口商就说：“以前是比较深山地区的，年代比较久，叫老山，现在砍伐完了。这一种是比较浅山的，是新的。所以就叫新山。”后来现在所谓的“老山”就指印度所生产的檀木，新山是新开发的其他地区所生产的。

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