初榨橄榄油,真的是榨取的第一道油吗? |
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今天,我们在超市和餐馆碰到的橄榄,其实是被称为木樨榄(Olea europaea)(一说木犀榄)或者油橄榄的植物,它们跟中国原生的橄榄一点关系都没有,虽然中国橄榄的种仁也可以榨油。倒是联合国旗帜上的那个橄榄枝就是木樨榄的枝条。根据《圣经》记载,那片叶子是大洪水过后,鸽子带回诺亚方舟的第一片叶子。于是,木樨榄就成了和平的象征。 |
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