鸭肠是较为常见的食物，可食用的方式也较为广泛。正常人群是可以适量吃的，对身体存在一定好处，通常不会对机体造成不良影响。但如果部分较为特殊的人群吃鸭肠，则可能存在一定坏处。

鸭肠中含有较为丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素B族、维生素A、钙、磷、铁等营养物质，适量吃有助于补充人体所需要的营养。

1、胃肠道功能不佳人群：鸭肠中含有蛋白质、脂肪和胆固醇等，如果胃肠道功能不佳人群食用过多可能无法消化，所以吃鸭肠过量可能会引起胃肠道不适症状，如腹痛、腹胀、便秘等；

2、减肥人群：鸭肠有一定的热量，过量食用会使机体摄入热量过多而导致肥胖；

3、高胆固醇人群：鸭肠属于内脏，相对而言胆固醇含量较高，过量食用也会引起胆固醇摄入增加，对高血脂、高胆固醇血症者不适合；

4、过敏人群：部分易过敏体质人群吃鸭肠后，可能会引起过敏症状，表现为出皮疹、瘙痒、恶心、呕吐等。

此外应注意通过正规渠道购买鸭肠，选择经过质量检测合格的鸭肠，并使用流动水清理干净，进行高温加热烹制，以免鸭肠内的致病菌进入体内，诱发食物中毒。网络部分言论提及吃鸭肠可治疗或预防疾病，以及改善器官功能等，但并未有权威资料支持，可能存在夸大描述，建议广大群众理性辨别。