樱属（学名：CerasusMill.），蔷薇科樱属植物[1]。

腋芽单生或三个并生，中间为叶芽，两侧为花芽。幼叶在芽中为对折状，后于花开放或与花同时开放；叶有叶柄和脱落的托叶，叶边有锯齿或缺刻状锯齿。花常数朵着生在伞形、伞房状或短总状花序上，核面平滑或稍有皱纹。樱属植物分观花和食果两大类，樱桃是落叶果树中成熟最早的一种，果实中含蛋白质、糖、磷、铁、胡萝卜素及维生素C等都比苹果为多，营养价值很高，除供生食外，宜于加工，制作果酱、果酒、果汁，蜜饯以及罐头等。

观赏用的樱花，在庭园均有种植，日本十分珍视，作为国花。花用的可以叫樱花，果用的可以叫樱桃。花的区别：樱桃花和樱花都有白色和粉色，并不易区分。但樱桃花花丝多，粗壮，且特别长，甚至超出花瓣，十分惹眼。而樱花，不论山樱花，还是东京樱花，花丝都明显短于花瓣，而花梗较长。果实的区别：樱桃的果实较大，成熟时多呈红色。樱花的果实则多为紫黑色或黑色。樱花树的果实吃起来酸涩，个小核大没有食用价值。最重要的是，由于樱花树属于园林绿化树木，喷洒了农药，建议不要随意采摘食用，以免对身体健康造成伤害[2]。