一、蜜种定义

俄罗斯椴树蜂蜜是指俄罗斯出产的椴树蜂蜜，蜜源植物是椴树科、椴树属落叶乔木椴树，酿制蜂种主要是高加索蜂，所谓高加索蜂实际上是西方蜜蜂的一个亚种，也是世界四大名种蜜蜂之一，主要分布在俄罗斯、格鲁吉亚、阿塞拜疆、亚美尼亚等地。

二、真假论述

网上卖俄罗斯椴树蜂蜜有真的，也有假的。俄罗斯椴树蜜是世界著名的蜜种，未结晶时多呈粘稠、透明且有光泽的特浅琥珀色或浅琥珀色，有自然的椴树花香味，口感甘甜鲜洁并略有淡淡的微酸味，极易结晶，在常温下很快就能结晶成细腻洁白的油脂状，和其他蜜种一样网上卖俄罗斯椴树蜂蜜有真的，也有假的。

三、参考价格

注：俄罗斯椴树蜂蜜的价格一般在40～60元一斤，具体价格因蜜种、品牌、市场等不同而不同，以上俄罗斯椴树蜂蜜价格仅供参考，请购买时务必以实际价格为准。

四、真假鉴别

1、色泽：俄罗斯椴树蜂蜜未结晶时呈质地粘稠、透明的液体状，颜色多呈浅琥珀色或特浅琥珀色；假俄罗斯椴树蜂蜜的色泽要么黯淡无光，要么就显得格外的光彩绚丽。

2、气味：俄罗斯椴树蜂蜜有清淡且自然的椴树花香味，但花香味相对于其他蜜种来说可能略偏淡；假俄罗斯椴树蜂蜜的香味主要来自于香精，因此香味往往显得不自然。

3、口感：俄罗斯椴树蜂蜜的味道甜润适口并略有微酸味，回味时也有淡淡的椴树花香味；假俄罗斯椴树蜂蜜往往只有甜味，有些假俄罗斯椴树蜂蜜甚至有浓郁的糖浆味。

4、结晶：俄罗斯椴树蜂蜜属极易结晶的蜜种，尤其在低温环境下很快会结晶成乳白色或浅乳黄色油脂状；假俄罗斯椴树蜂蜜要么完全不能结晶，要么结晶状态明显不同。