准备适量干桃胶，一个人约10-15克，用量可以随自己喜欢吃多或者吃少来决定。糖水的调配没有烘焙需要得那么精准

泡发16-18小时。我比较喜欢泡租足一天，让它水分吸的足足的。图上是我用来做炖品几十份的用量，自己吃的亲千万不要泡多，否则估计得吃上一个星期都吃不完。在桃胶吸干盆里的水分时候可以再倒一些清水进去，保持让桃胶一直全身都浸泡在水里面。让它继续喝足水分涨大起来。

泡发好的桃胶，清洗干净杂质。直接用指甲扣掉黑的即可。一般优质的桃胶，杂质只做一些表皮上，大部分可以泡后自然脱落，小部分只需要觉得清洗即可。大家千万不要贪便宜买那些杂质太多又黑不溜秋的桃胶，杂质都在里面，很难洗，泡出来也都是黑黑的一团。尽量买优质的，杂质少的，好洗好泡的。

洗干净后的桃胶每一粒都晶莹剔透，实在很美， 那么漂亮都舍不得吃了

红枣洗干净，有时间的可以去核。

准备鲜奶，买那些冰箱里面保质期一般七八天那种鲜奶来做炖品，味道比纯牛奶来的鲜美好喝。

桃胶，莲子，冰糖，鲜奶红枣一起隔水炖两个小时就可以了。起锅前还可以加椰浆。注意椰浆不能一起炖，会起奶渣。

桃胶奶炖的成品很受欢迎哦！大家可以试下。不懂做法的可以来问。美味可口，操作简单，材料准备好就可以炖了。

附带一个桃胶过水的清洗方法，在挑完杂质后可以这样洗，简单快捷又干净