①此配方用的高脂椰浆是kara佳乐牌， 注意佳乐牌有coconut cream（椰浆） 和 coconut milk椰奶两种，顶不是深蓝色的是cream，天蓝色的是milk。 虽然后者也能打发，但前期要倒出多很多水份才能打。 ②椰浆粉主要是帮助更好打发，同时也是增加风味，此处用的是香满园的牌子，香浓很多，因为是椰浆粉，没有，也可以用其他的牌子。 ③ 奶油打发所用时间：约4-9分钟，因每个打发环境温度湿度不同，具体需观察打发状态，打发到6分钟时可停一停，拿起如果直立不掉即可。）