哈喽，大家好，这里是【北鼻baking】，我是你们的北鼻小北~

今天是小北的科普时间（撒花）~

有很多姐妹在刚开始接触烘焙的时候，都分不清椰浆、椰奶和椰汁的区别是什么。包括我，哈哈

所以今天小北就跟大家分享一下，它们三者之间的区别

相信这篇科普结束后，大家一定不会再把它们搞混了~

姐妹们，可以准备开始记笔记啦！

首先，咱们先来了解一下椰子

这是常见的椰子

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去掉外果皮的椰子

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这是椰壳

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椰壳里面白白的一层就是椰子肉，椰子肉里面装着椰子水

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现在我们已经认识椰子啦，接下来我们区分一下椰浆、椰奶和椰汁

（重点要来咯，姐妹们！）

椰浆、椰汁、椰奶都是用椰肉加工而成，区别只是在于除了椰肉还混合了什么

椰汁是将椰肉打碎，和水混合在一起，榨汁过滤，呈乳白色的液体。其实它和椰奶是同样的一种东西哦。

椰浆则是把椰子肉和椰子水混在一起搅碎后过滤去渣，呈纯白色的液体，属于高浓缩食物。

相对于椰汁，椰浆的香味更加浓烈，同比的椰浆往往要比椰汁的营养价值含量高很多。

那我们如何在家自制椰浆呢？其实很简单哦~

•准备一个椰子和一条过滤袋

•椰子水倒出来放到容器里，然后把椰肉取出来处理干净，切丁

•椰子水和椰肉一起放到破壁机里，启动搅打至无渣，呈浓白较浓厚的液体

•装进过滤袋里进行过滤，去除细渣，浓郁香甜的自制椰浆就完成啦！

温馨提示：自制椰浆的保质期比较短哦，即便是放在冰箱内保存也最好尽快使用完~