棕榈油是一种热带木本植物油。棕榈油由油棕树上的棕榈果压榨而成，果肉和果仁分别产出棕榈油和棕榈仁油。

棕榈油的功效作用：

1.抗氧化。棕榈油中含有很多的不饱和脂肪酸和维生素，都具有较强的抗氧化性，因此，以这种油作为食用油可帮助清除体内自由基，延缓衰老。

2.降脂减肥。棕榈酸属于半饱和脂肪酸的油脂，作为食用油可减少饱和脂肪酸的摄入，尤其是以动物油为食用油的家庭，改换成棕榈油，可明显的起到降脂减肥的作用。

3.抑癌抗癌。棕榈酸中含有较多的抗氧化物质，比如维生素A，胡萝卜素、不饱和脂肪酸等，能帮助机体清除体内的自由基，减少其对机体的损伤，可起到预防癌症、抑制癌细胞生长的作用。

4.降胆固醇。棕榈油中含有很多的不饱和脂肪酸，在食用之后能进入血液，和血液中的胆固醇结合，促进胆固醇的代谢排出，可起到降低胆固醇的功效，适合高胆固醇的人群食用。

5.护发。棕榈油也是常见的护发油之一，主要是在洗发之后用棕榈油涂抹，进行滋养头发和头皮，保持30分钟之后即可洗掉，能补充很多的保水因子，对改善头发干枯发黄、干燥粗糙很有帮助。

棕榈油的危害：

1.容易使人发胖。棕榈油里面含有的脂肪酸含量超过50%，从这个数据可以看出它的营养价值其实比猪油还差，跟其他植物油就更不值得一提了，所以长期的食用棕榈油就会导致人体摄入过量的脂肪，从而导致发胖。

2.容易患高血压等疾病。过量的脂肪酸势必会导致人体患上高血压、动脉硬化等症状，这是由于体内的胆固醇含量增高，低密度脂蛋白升高，所以就会引发这些疾病，有时候还会出现心脑血管疾病，这是非常严重的，应该及时发现并且注意自己的饮食习惯。