制作棒棒糖的塑胶模具(做棒棒糖怎么往模具里倒会好一些) |
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摘要:本篇文章给大家谈谈制作棒棒糖的塑胶模具,以及做棒棒糖怎么往模具里倒会好一些对应的知识点,希望对各位有所帮助。制作棒棒糖的过程自制棒棒糖,可以用多...
本篇文章给大家谈谈制作棒棒糖的塑胶模具,以及做棒棒糖怎么往模具里倒会好一些对应的知识点,希望对各位有所帮助。 制作棒棒糖的过程自制棒棒糖,可以用多种的做法。 1.艾素糖+果蔬汁 2.冰糖+果蔬汁 3.白糖+果蔬汁 果蔬汁一个是改变糖的颜色,一个也是增加它的营养。第一种比较好做,但是成本比较高。第二种成本低一些,稍微难做一些。第三种好做而且做成本低,但是吃多了容易蛀牙,一般这种都是用在做蛋糕点缀的时候用,用来观赏的比较多! 下面我用第二种来说下制作过程,方法大同小异。 1.首先要准备好倒棒棒糖的模具,摆好棒棒糖的棍子。 2.榨一个自己喜欢的果蔬汁 3.冰糖加上榨好的果蔬汁倒入熬汤锅里融化,不停的搅拌,防止糊锅,需要的时间比较长,需要耐心,熬到230-240℃左右,关火,趁热倒模,凉了就结块了(如果没有温度计,可以用一根筷子沾出一点滴入水中,立马变硬,就是可以了) 4.放凉,变硬,就可以脱模了,包好,存起来吃! 如何制作棒棒糖方法如下: 白砂糖50g、矿泉水和小苏打1g,也可以加自己的食材,例如巧克力、奶粉等。 第一步在锅中加入50g白砂糖和少量的矿泉水,比例1:1,然后开小火将糖熬至融化,一定要是小火,不然很容易糊,过程中还要不停搅拌; 第二步等到锅中糖的颜色变成微黄色关掉火,再加入1g小苏到后继续搅拌,等到开始冒大泡泡并且颜色变成黄色就可以出锅了; 第三步把熬制好的糖浆倒入托盘定型,也可以用模具(网上可以买到),就可以得到自己专属形状的棒棒糖。我做的比较简单没有用模具,等到自然晾干后棒棒糖就制作完成了。 棒棒糖制作方法手工方法如下: 白砂糖50g、矿泉水和小苏打1g,也可以加自己的食材,例如巧克力、奶粉等。 第一步在锅中加入50g白砂糖和少量的矿泉水,比例1:1,然后开小火将糖熬至融化,一定要是小火,不然很容易糊,过程中还要不停搅拌; 第二步等到锅中糖的颜色变成微黄色关掉火,再加入1g小苏到后继续搅拌,等到开始冒大泡泡并且颜色变成黄色就可以出锅了; 第三步把熬制好的糖浆倒入托盘定型,也可以用模具(网上可以买到),就可以得到自己专属形状的棒棒糖。我做的比较简单没有用模具,等到自然晾干后棒棒糖就制作完成了。 制作棒棒糖需要什么材料材料准备 【主要材料】:黄色冰糖80克、新鲜橙子三个(取汁180克)、麦芽糖40克 【辅助工具】:模具一套(8个量)、包装棒棒糖口袋8个 开始制作 第一步、准备材料,就三样,拿来准备着。同时摆放模具,棒棒糖的小棒也放好。还要准备一碗冰水在炉子旁边。 第二步:买新鲜的橙子榨汁,需买水分足的品种,取180克,我用了两个多一点的量。 第三步:冰糖和麦芽糖称重放入不粘锅里面。冰糖最好用这种黄色的冰糖。(特别注意:最好用带缺口的不粘锅,不然倒入糖浆到模具时很费力!) 第四步:倒入果汁,置火上,刚开始可以大火让温度升起来,不然冬天气温低等的时间有点久。 第五步:烧开后转中火熬。 第六步:冒气泡后就转中小火了,要不停的搅拌,还要注意糖浆不要溢出来了。 第七步:再继续熬,看到比较浓稠了,就用筷子滴一滴在开始准备的冰水里面,看到很快凝固了就表示可以了,关火,等气泡稍微消失一些就开始倒入在模具里面。(慢慢倒不着急,若发现最后两个倒不出来了,就再去加热融化即可。) 第八步:等放凉后脱模,再包装起来,可爱又美味的棒棒糖就做好了。 棒棒糖模具可以用什么代替棒棒糖模具可以用其他硅胶模具替代,比如小朋友的小玩具,抹了油的瓶盖等等,只要是符合食品安全,不沾就可以了。 棒棒糖做法: 1.烤箱预热到135摄氏度,烤盘垫上羊皮纸。 2.把小盖子剪一个棒棒糖棒的宽度。别一直剪到底,否则糖果会溢出。把盖子弄平整。 3.撒少许黑胡椒粉,然后放1个橘子糖和1个焦糖在盖子里。再洒入黑胡椒粉再面上,并重复其余的棒棒糖。 4.放入烤箱中烤7-8分钟,直到糖完全融化。 5.小心地从烤箱取出,并在每个糖果插入棒棒糖棒。扭转棒棒,以确保每一个被完全覆盖。 6.冷却10分钟。然后小心地取出棒棒糖,冷却。 制作棒棒糖的塑胶模具的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容。 |
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