最近身体不舒服一直叫外卖中，今天发现菜板都发霉了，那么菜板发霉是致癌物吗？请问案板上发霉了怎么清洗呢？

精选解答：

您好，菜板发霉可能导致感染霉菌、细菌、寄生虫等，长期使用发霉的菜板还可能增加患癌的风险。因为发霉的菜板，容易出现黄曲霉素，黄曲霉素是比较强烈的致癌物，有导致肝癌等癌症的风险。

所以，发霉的菜板不能直接使用，一定要清洗干净后才能用。可以用小苏打、食用盐、白醋来清洗，具体步骤为：分别把小苏打和食用盐洒在案板发霉的地方，然后浇上适量白醋，用手把菜板上的小苏打和食用盐涂抹均匀，静置30分钟后用热水冲洗干净。