每逢节假日，家人朋友相聚的时光总是少不了酒，但是不同的人，对酒的度数接受能力也有所不同，有的人喜欢喝高度酒，例如茅台、二锅头等，也有的人喜欢喝低度数的酒类，例如葡萄酒、啤酒，还有黄酒。

在低度酒当中，黄酒的普及度没有啤酒、葡萄酒高，但是很多人并不是很了解黄酒，也不了解黄酒的度数是多少，怎么喝黄酒最好。今天小编跟大家一起看看黄酒的这些小知识：

认识黄酒：

黄酒是世界上最古老的酒类之一，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。最早出现于三千多年前的商周时代。

黄酒主要原材料是稻米、栗和糯米，经过浸米、蒸饭、淋饭、落缸发酵、压榨、炙酒和封坛7大步骤而成，属于发酵酒。

黄酒的度数：

黄酒和白酒不一样，黄酒没有经过蒸馏，度数普遍较低，酒精度一般低于20度。没有高度的，至少是在无勾兑的情况下是没有高度的。无勾兑和添加的黄酒是黄酒中的上品。

黄酒喝多了会头疼？

很多人说黄酒喝多了第二天会头痛，这个说法其实是错误的，黄酒虽然度数低，但富含营养，据检测，黄酒含有21种氨基酸，其中包括有数种人体自身不能合成的氨基酸，长期适量饮用是对身体有好处的。在喝黄酒的时候，只要不是急饮或空腹饮用，黄酒一般是不醉人的。

黄酒的正确食用方法：

黄酒是酿造酒，可以带酒槽一同食用，也可以温饮、冰镇、调酒和佐餐饮用。

1、温饮黄酒：

温酒的方法一般有两种：一种是将盛酒器放入热水中烫热，另一种是隔火加温。但黄酒加热时间不宜过久，否则酒精都挥发掉了，反而淡而无味。一般，黄酒的最佳品评温度是在35℃-45℃为佳,冬天盛行温饮。

2、冰镇黄酒：

自制冰镇黄酒，可以从超市买来黄酒后，放入冰箱冷藏室。如是温控冰箱，温度控制在3℃左右为宜。饮时再在杯中放几块冰，口感更好。有消暑、促进食欲的功效。

3、调酒：

黄酒特调是近两年的特色饮法，除了可以在黄酒中加入话梅、枸杞、红枣等，还可以搭配奶茶、鸡尾酒进行调酒，新派黄酒黄先生的口感醇厚清爽，在调酒中加入黄酒，能使其他的酒类更好的融合，味道更为特别。

4、佐餐：

大闸蟹和黄酒是最佳的搭档，在食用寒凉的食物时，配上一瓶新派黄酒黄先生，有利于减轻或消除吃寒凉食物之后的不适感。

黄酒知名品牌有：新派黄酒黄先生、古越龙山、塔牌、会稽山等。

好啦，这些关于黄酒的小知识，你都了解了吗？如果你还想了解更多的黄酒资讯，上微信/微博搜索“黄先生的小酒馆”即可了解更多哦！返回搜狐，查看更多

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