一种桂花糕及其加工方法与流程

2024-07-10 14:45| 来源: 网络整理| 查看: 265

技术总结本发明提供一种桂花糕，包括以下的原料：桂花、糯米粉、珍珠米粉、人参、南瓜藤、甘草、荷叶、柳橙皮、水、甜味剂、大豆油、芝麻粉；其加工方法包括以下步骤：(1)制得桂花浆液待用；(2)、制备营养液；(3)制备混合液；(4)将糯米粉与珍珠米粉混合，然后将桂花浆液、混合液和大豆油加入其中，搅拌混合后入模蒸熟；(5)将蒸熟的糕用芝麻粉滚面，真空灭菌包装即得成品。本发明以桂花浆液作为糕点原料，并加入人参、珍珠米粉、南瓜藤等营养料成分，其酥香可口，使人回味，具有增加食欲、促进消化、养胃健身等保健功效，其工艺简单，投资少、见效快，易于实现标准化生产。

技术研发人员：潘桂枝受保护的技术使用者：潘桂枝文档号码：201610663362技术研发日：2016.08.13技术公布日：2017.01.04