年糕切片，我喜欢切得厚一点，比较Q比较有嚼劲。

水烧开，放入年糕片，再次沸腾后煮个3分钟左右，用漏勺捞出冲凉水。

炒锅放少许油，加入三勺桂花糖，小火炒至糖溶化微微发黄，再加入小半碗水。

把年糕放进去，快速的翻炒一下，确保每片都沾上糖汁就可以出锅了。