五行学说，充分展现了中华文明的实践与智慧，古人是由于对一年四季的观察，而领悟到五行关系的存在。春、夏、秋、冬，每一年都在循环，这个循环从来不会被打乱，从来不会消失。五行理论也是这样，不同点在于五行是一套概念系统，而四季则是客观存在的天道。无论人类是否存在，无论人类是否有文明，无论我们是不是总结出五行理论，四季都会自然地存在。四季的变化准确而有规律，是自然法则的直接体现，是天道的代言。

古人认为木属春天：春天和风煦日，万物复苏，正是草木生发的时机。生命就是从这儿开始的。在人体里表现为肝气，肝气对生命的功能作用也就是春天的作用。　养肝可以多吃一些属木的青色食物。它们含有大量的叶绿素、维生素及纤维素，能协助器官加速排出体内的毒素。

火属夏天：万物都生机蓬勃，是生命的极盛阶段。夏天是一年中最热的季节，心属火，火性很热而且向上蔓延。这时候容易上火，心绪不宁，心跳加快，给心脏增加负担，所以夏季最重要的是养心。除了多吃养心食物之外，根据五行相克原理，肾克制心火，冬季好好补养肾气是个有远见的方法。

养心最好吃些赤色食物，通常这种颜色给人的感觉就是温、热，它们对应的是同为红色的血液及负责血液循环的心脏，气色不佳、四肢冰冷的虚寒体质人更可以多吃一些。

土代表长夏。这是指在夏天中干热过去，开始下雨的一段时间，此时暑热多湿，正是万物蔬果生长的时期，与土性相应。属土的器官是脾、胃。长夏多雨，是一年中最湿的时期。湿气过多会伤害脾胃，脾胃受伤影响食欲，所以盛夏季节我们总是没有胃口。这时多吃黄色食物。脾、胃在人体中扮演着养分供给者的角色，它们调理好了，气血才会旺盛。

金属秋天：秋天西风萧瑟，万物凋敝，符合金性。　属金的器官是肺。这时最容易出现的病痛是咳嗽，多吃白色食物。它们性情偏平、凉，能健肺爽声，还能促进肠胃蠕动，强化新陈代谢，让肌肤充满弹性与光泽。

水属冬天：冬季万物蜇藏，冷气袭人，冰封大地，与水性相合。属水的器官是肾。此时最应该多吃黑色食物，经常吃能使多余水分不至于积存在体内造成体表水肿，有强壮骨骼的作用。

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