看颜色,黑莓其实是树莓?!如何分清各种莓? |
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「 蓝莓、蔓越莓:自古红蓝出cp!」 蓝莓和蔓越莓都属于杜鹃花科越橘属的果实们,相对其他莓来说,从颜色上基本就能区分了。 蓝莓的花,图片来源:网络 蓝莓是Cyanococcus亚属,通过杂交培育,品种也很多。在成熟过程中,蓝莓果实颜色也会青绿色逐渐变化,经历绿中带粉、蓝粉色、浅紫色,最后成熟时是呈深蓝色。当中的花青素的含量随着成熟也会增加。 *图片来源:网络 蔓越莓是Oxycoccus亚属,灌木矮小靠近地面,当果实成熟时采摘不易。长期种植蔓越莓的农民们发现:优质而成熟的蔓越莓果实中有四个气腔,遇水能浮起。因此在蔓越莓收获季,通常会采取将蔓越莓地灌满水,采收漂浮到水面的蔓越莓的方式,俗称水收(Water Harvesting)。 *图片来源:网络 「 树莓、黑莓:根本不能靠颜色来区分!」 树莓、黑莓等,属于另一个“莓”类大家族,是蔷薇科 悬钩子属Rubus的果实们。 树莓英文名Raspberry,还有被称作:悬钩子、覆盆子,主要生长在北方地区。一般检索下来,树莓是红色的,还有专门形容一种红色就是树莓红。这都指的是Rubus idaeus品种,也被称作红树莓或者欧洲树莓等。 *图片来源:网络 而同样英文名的Raspberry,还有被称作“black raspberry”的「黑莓」,一般有这些品种:北美西部的Rubus leucodermis,北美东部的Rubus occidentalis和中国、日本、韩国都有种植的Rubus coreanus。 当中,培育最广泛的就是Rubus occidentalis,我们通常说的「黑莓」也是它。 black raspberry,“黑莓”,图片来源:网络 而英文中的Blackberry,其实又有专门的品种,比如Rubus ursinus、Rubus laciniatus、Rubus argutus、Rubus armeniacus等等。 野生的blackberry,图片来源:网络 一般来说,区分 black raspberry 和 blackberry,是看采摘后是否留有花托(果柄)。花托留住的就,即果实为实心,就是blackberry;而花托没有,果实呈空心状的,就是raspberry。 翻译过来,可以说实心的就是覆盆子(blackberry),空心的叫树莓(raspberry)。 「 桑葚与莓莓们大区别:聚花果和聚合果 」 前面说的一大票的莓莓们,都是聚合果,意思是一朵花结一颗果实。包括看起来与桑葚外形颇为相似的「黑莓」们,也是一朵花的果实,凸起的小粒是一个子房。 而桑葚,则是桑科的聚花果,果实上的每一个小粒都是一朵小花结成的果实。 *图片来源:网络 ღ 日常打个小广告 ღ Driscoll's红蓝组合6盒只要69元! (红树莓3盒+蓝莓3盒) 酸甜适口的红树莓与清甜多汁的蓝莓, 是秋冬里难抵的爆汁诱惑! 分不清树莓黑莓覆盆子, 没关系,通通好吃! 戳这里,有D家红蓝莓69元!返回搜狐,查看更多 |
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