俗话说，吃什么补什么，牛鞭是公牛的外生殖器，所以吃牛鞭具有一定的壮阳效果，国内众多医学专家则对牛鞭的壮阳功效表示认可，并指出其含有雄激素、蛋白质、脂肪等成分具有壮阳补肾的功效，是上好的男性补品。

目录 牛鞭的功效与营养价值 牛鞭怎么吃才壮阳 教您如何自制牛鞭膏 牛鞭的营养价值是什么 年轻人能不能吃牛鞭

1牛鞭的功效与营养价值

　　西医认为，动物的“鞭”(阴茎)实际上是由3个海绵体和一层包皮构成，并不含有激素的成分，一旦与动物体分离，所剩的只不过是一堆海绵体样的肉，营养价值还比不上几只鸡蛋。

　　中国则自古以来，“吃什么补什么”的观念根深蒂固。很多人认为食用动物的生殖器可以壮阳、补气血。而且，据说牛鞭的特点是富含胶原蛋白，其含量高达98%。所以也是女士美容驻颜首选佳品。

　　补肾壮阳菜谱——红烧牛鞭的做法

　　红烧牛鞭的功效作用：补肾壮阳，益精补髓。

　　红烧牛鞭适宜的病症：适宜于虚损劳伤、腰膝酸痛、肾虚阳痿,耳鸣目眩、年老瘦弱等症。

　　红烧牛鞭的主辅配料：

　　牛鞭1000克，鸡汤500克，湿淀粉50克，葱段60克，酱油12克，姜块30克，蒜瓣12克，花椒油15克，熟猪油75克，精盐、味精、白糖、料酒适量，花椒，糖少许。

　　红烧牛鞭的制作方法：

　　1.将牛鞭洗净，剪开外皮，在开水锅中烫一下，捞出，撕去外皮再洗净。

　　2.锅内放入2500克清水，加入葱20克、姜10克、花椒少许，把牛鞭放入锅内煮至熟烂，捞出一破两开，除去尿道，切成3厘米的块。

　　3.锅放入猪油烧热，投入葱20克、姜10克，蒜瓣，煸炒出香味，烹入料酒、酱油，加入鸡汤、精盐、白糖、味精，用糖色把汤调成浅红色。

　　4.把牛鞭放入汤内，用小火喂到汤将干时，拣出葱姜，用湿淀粉勾成浓流芡，淋少许花椒油即成。

2牛鞭怎么吃才壮阳

　　枸杞炖牛鞭的做法

　　原料：

　　罐装牛鞭1罐、枸杞25克、盐、味精、鸡精、料酒、胡椒粉、花椒、大葱、老姜、香菜、鲜汤各适量。

　　做法：

　　1、牛鞭剞上—卜字花刀，切段;枸杞洗净，用温水泡软：花椒用纱布包好;大葱洗净，挽成结;老姜洗净，用刀拍碎;香菜洗净，切细成粒;

　　2、锅置旺火上，烧鲜汤—f牛鞭、姜、葱、料酒、胡椒粉、花椒，至汤沸，用勺撇去浮沫，炖至牛鞭熟软，拣去姜、葱、花椒不用，投入枸杞，再煮一会儿，烹人味精、鸡精和匀，起锅盛人碗中，撒上香菜粒，上桌即成。

3教您如何自制牛鞭膏

　　食谱原料：

　　牛鞭选用带睾丸者效果更佳

　　制作方法

　　1、牛鞭洗净然后斩段，接着用清水煮沸，这样可以达到去腥水，再仔细的除去牛鞭的毛及杂物，须用筷子通净尿道内“臊物”。

　　2、加黄酒500~1000ml，白酒250ml，葱姜，窍门是加一匙红糖及半杯啤酒3、不必加水，放入高压锅，烧开后用小火炖烂如膏。

　　营养价值：

　　《本草纲目》记载：牛鞭主治男人阳痿、早泄，补肾壮阳，固本培元。清宫满汉全席，牛鞭被列为第十二道菜肴。牛鞭膏主要是吃蛋白质和各级水解物(胨、氨基酸)。自制牛鞭膏，也可请中医开滋补方，中药煎浓汁混入，每天50ml左右，空腹服用。

　　注意事项：

　　牛鞭膏是用雄牛的外生殖器制成，有温补肾阳的功效。如果遗精过频、过多，会有头昏眼花、腰酸乏力、记忆力减退，大便清薄等症状;如果自慰，或婚后房事过度，也会有神疲乏力、畏寒怕冷、面色光白、腰膝酸软，健忘或大便清薄等肾阳虚症状。凡有肾阳虚症状者用牛鞭膏进补，可以温补肾阳，减轻症状。

　　但有些男青年虽有早泄、遗精过频症状，但同时也伴有口干、咽燥、大便秘结、阳易举、性冲动频繁等症状，这种情况下就不应服用牛鞭膏。一旦误服，反会出现遗精加重，甚至烦躁、鼻出血等副作用。凡无肾阳虚、畏寒症状的男青年，切勿服用牛鞭膏。

4牛鞭的营养价值是什么

　　牛鞭营养价值分析：

　　每100克所含营养元素：

　　热量117 (千卡)硫胺素0 (毫克)钙10 (毫克)蛋白质27.2 (克)核黄素0 (毫克)镁9 (毫克)脂肪0.9 (克)烟酸0 (毫克)铁3 (毫克)碳水化合物0 (克)维生素C0 (毫克)锰0.02 (毫克)膳食纤维0 (克)维生素E0 (毫克)锌1.05 (毫克)维生素A0 (微克)胆固醇0 (毫克)铜0.01 (毫克)胡罗卜素0.1 (微克)钾4 (毫克)磷18 (毫克)视黄醇当量71.8 (微克)钠32 (毫克)硒2.03 (微克)。

　　牛鞭食疗效用：

　　1.壮阳壮腰：促进性功能、生精助育。强精益气，提高精液质量，增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿。

　　2.补肾虚：症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。症状为“热”，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。

　　3.强筋：强筋、通络，恢复疲劳和调理腰膝酸软。

　　4.补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。

5年轻人能不能吃牛鞭

　　很多男性朋友都以为牛鞭可以随便吃。其实不然，有些男性是不适宜吃牛鞭的，吃了牛鞭不但起不了壮阳的作用，还有可能对健康造成损害。

　　牛鞭膏是用雄牛的外生殖器制成，有温补肾阳的功效。男青年如果遗精过频、过多，会有头昏眼花、腰酸乏力、记忆力减退。大便溏薄等症状;

　　如果自慰，或婚后房事过度，也会有神疲乏力、畏寒怕冷、面色光白、腰膝酸软。健忘或大便清薄等肾阳虚症状。凡有肾阳虚症状者用牛鞭膏进补，可以温补肾阳，减轻症状。

　　有些男青年虽有阳痿、早泄、遗精过频症状，但同时也伴有口干、咽燥、大便秘结、阳易举、性冲动频繁等症状。

　　这种情况下就不应服用牛鞭膏。一旦误服，反会出现遗精加重，甚至烦躁、鼻出血等副作用。凡无肾阳虚、畏寒症状的男青年，切勿服用牛鞭膏。