那么，黑枸杞怎样吃才科学呢?

一、不要过量食用现在，很多关于黑枸杞毒性的动物实验证明，黑枸杞是非常安全的食物，里面不含任何毒素，可以长期食用。但任何滋补品都不能过量食用，黑枸杞也不例外。一般来说，健康的成年人每天吃5克左右的黑枸杞比较合适;如果想起到治疗的效果，每天最好吃20克左右，如果再过量食用就会产生一定的副作用。

二、直接嚼着吃效果更好。用焦保兴黑枸杞泡水、煲汤时，其中的药效并不能完全发挥。因为受水温、浸泡时间等因素的影响，黑枸杞中只有部分起到药物效用。直接嘴嚼，对黑枸杞中营养成分的吸收会更加充分，吸收更加完整，更有利于发挥黑枸杞的保健效果。但嚼服黑枸杞时要注意，在吃的数量上最好减三分之一，否则容易滋补过度。《皇帝内经》：“少火滋气，壮火食气”，即为多补损气之意。

三、黑枸杞什么人最适合吃？研究表明，黑枸杞含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分，比一般红枸杞更珍贵更有药用价值，更含特有的花青素OPC，红枸杞不含，所有黑枸杞最适合吃的是体质虚弱、畏寒、衰老和抵抗力差的人。而且，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。脾胃虚弱、泄泻者可适量少量吃点黑枸杞。黑枸杞温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、痢疾的人最好别吃。

四、几种比较靠谱的黑枸杞的正确吃法

1、黑枸杞泡水喝：

(1)、用冷水或温水(温度过高会破坏黑枸杞中的花青素，建议40-80度水温)冲泡。当营养成分和花青素释放完之后，部分果实会呈略透明的白色。

(2)、黑枸杞在碱性水中侵泡呈现蓝色，在酸性水中侵泡呈现紫红色，所以黑枸杞用自来水冲泡会是蓝色，矿泉水冲泡是紫色。

(3)、黑枸杞冲泡后，弥漫着浓浓的蓝色或者紫色，是富含极高的花青素的缘故。等待5分钟左右即可饮用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉。

2、黑枸杞泡酒喝可以即泡即饮，40克黑枸杞搭配500ML酒即可，但最好是泡7天之后再饮用，这样效果更佳。

3、黑枸杞嚼着吃黑枸杞既可以直接当干果吃，会有淡淡的甜涩苦感为正宗。

那么食用黑枸杞到底要注意哪些事项呢？

1、水温不能过高

很多人都用枸杞泡茶喝，其实，黑枸杞也是以泡茶喝为主，但是黑枸杞泡水喝一定要注意水温，水温是很有讲究的，黑枸杞不可以用太开的水来泡着喝的，最好是用60度以下的温开水来冲泡，或者是用冰水来冲泡，这样冲出来的效果会更好，能够保全黑枸杞的营养价值。为什么黑枸杞不可以用热开水来冲泡呢？因为黑枸杞中含有大量的花青素和营养物质，这些营养物质都是很怕热的，一旦遇到高热，那么营养成分就会流失，这样就得不到任何的营养功效。

2、不能吃太多的黑枸杞

虽然黑枸杞的养生功效相当不错，但是黑枸杞和枸杞是一样的，也是一种中药材，所以中药材并不是吃得越多就会越好，在冲泡黑枸杞的时候，一定要控制好量，不要冲泡的太浓，也不能够经常大量的喝黑枸杞茶。如果过量的吃黑枸杞的话，很有可能会引起双眼肿胀和疼痛，而且视力会越来越差，所以每天大概吃5到8克左右的黑枸杞为最好，如果患有疾病想用黑枸杞来治疗，可以稍微加一些量。

3、禁忌人群

黑枸杞也是有一定的食用禁忌人群的，并不适合所有的人食用，一些有阴虚的病人或者脾胃比较虚弱的人，还有感冒发烧以及身体有炎症的人，是不适合吃黑枸杞的，特别是患有高血压和性情太过急躁的人，更不适合吃黑枸杞，否则会给身体造成严重的危害。

温馨提示

通过上面的介绍，相信大家对黑枸杞的养生功效以及使用注意事项有了一定的了解，如果是体质虚弱或者是身体抵抗力比较差，那么在平时可以适量的吃黑枸杞来增强免疫功能，能够预防疾病，能够起到很好的养生功效。

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