每次使用果蔬清洗机，我们都能看到仪器会冒出大量的气泡，这些气泡就是具有强氧化性的羟基水离子，它们接触在浸泡的食物表面，与肉里面的蛋白质发生了化学作用，形成表面活性剂。所以不管我们洗多少遍，这些泡沫依旧会出现。

既然这些泡沫不是洗出来的脏东西，那果蔬清洗机是智商税吗？

现在我们知道果蔬清洗机洗出来的泡沫不是脏东西，所以果蔬清洗机就真的没用吗？那倒也不是这样。

首先，羟基水离子技术是获得过国家权威认证，属于《果蔬净化清洗机》行业标准的指定技术*，从国家行业标准和技术原理的理论层面可以看出，这类用羟基水离子净化的果蔬清洗机对于清洗食材确实有帮助，从工作原理上来看肯定不是智商税。

(*来源《中华人民共和国国内贸易行业标准 SB/T 11190—2017 果蔬净化清洗机》)

其次，我们可以对比不同商家的生产资质还有权威检测报告，来验证是否有用。我以今年入手的东菱果蔬清洗机为例，跟大家分享一下它的清洁效果。

果蔬食材清洗实测：

我拿大家经常洗完就吃的，而且表皮容易戳破、很难清洗的草莓和葡萄做测试，肉眼可以看得出来用果蔬清洗机洗过后，水果也会变得更透亮。我还试过用缝隙比较多的西蓝花做个对比：只用手洗过的西蓝花，花苞上泛白，用手摸起来上面有一层油膜感。用东菱果蔬清洗机洗完后的西蓝花，整体变得更加鲜艳，摸起来也没有那层油膜感了。

而且用果蔬清洗机处理后的瓜果蔬菜，更不易腐烂变味，保鲜储存期还更长呢。估计是表面的有害细菌和农残被洗掉了，延缓了食材氧化。

为了进一步验证农残去除效果，我专门上广东省微生物分析检测中心的官网查阅了一下，我手上的这款东菱果蔬清洗机提供了非常详细的检测报告，对于乐果、三唑磷等常见农残，都能起到超87%的去除率，敌敌畏的去除率更是达到了92.1%！

肉类/海鲜清洗实测：

日常清洗肉类和海鲜，我们更多还是要关注能不能去除细菌。因为细菌真的是无处不在，常温下细菌、寄生虫很容易在肉里繁殖生长，我们的手掌心一平方厘米内也能聚集大量细菌，更别说从菜市场买回来的肉了！

但很多人认为高温烹煮就可以杀灭肉里面的细菌，所以煮之前只是简便的用清水冲一下，并没有过多关注肉的细菌清洗。虽然细菌可以通过高温杀灭，但清洗过程中，致病菌可能会沾染到手上、其他食物或者厨房器具上，形成交叉感染。

尤其是海鲜类食材，新闻经常报道在清洗海鲜时不慎皮肤戳破导致细菌发炎，情况严重的甚至会截肢！这是处理时感染了一种高危害细菌--创伤弧菌，但它同样可被羟基水离子净化技术消灭。所以肉类、海鲜烹饪前，用果蔬清洗机还是很有必要的！

清洁后的肉类/海鲜，本身的腥味会减少很多，摸起来也没有刚开始那么油腻。至于具体的净化效果，同样我们还是要看商家提供的检测报告。我手上的这款东菱果蔬净化器，对细菌也有很好的去除效果，常见细菌的去除率超过了99.9%！

果蔬清洗机那么多，要如何选择呢？

从原理和亲身的使用体验上来说，果蔬清洗机可以有效去除农残和细菌，谈不上智商税。所以家里有条件的，还是可以考虑入手一个。但市面上那么多品牌，究竟该如何选择果蔬清洗机？我认为可以从行业销量、商家资质、检测报告以及产品本身的功能形态去进行挑选。本人一年前就入手了网上销量第一的东菱胶囊果蔬清洗机，这里和大家分享一下选购思路。

当初我选择了这款东菱果蔬清洗机，其实是因为它是很多大平台的销量冠军，多次荣登天猫和京东热销榜单第一、抖音厨房电器爆款TOP1。成为这么多消费者的首选，肯定有它的道理。而且这个胶囊果蔬清洗机是和天猫共同打造的定制款，背靠的是A股上市公司广东新宝电器的超级供应链，质量有妥妥的保障。

最近东菱胶囊果蔬净化器还获得了“2022中国家电健康趋势高峰论坛”的“中国家电健康之星”大奖。我也有关注这个论坛活动，它是由人民日报健康客户端、健康时报社主办的，被这些权威媒体认可，加上它那些可靠的官方检测证书，让我再一次坚定我选择它的信心。

形态上，我选择的东菱果蔬清洗机是无线设计的，看上去好像一个胶囊，小巧轻便还有点好看，不会占用多余地方，非常适合日常果蔬清洗的使用。有的人会纠结到底买有线款的还是无线款，我只想说：肯定是选择无线款的呀！无线才能不受电源插座位置限制，使用时候只需要放水里，静待它发挥作用就能去除农残和细菌，洗完用水冲一冲就可以直接吃，过程不会受到电线缠绕，比手洗方便了不少。

至于是否选择分类，大家可以按照个人需求进行选择，如果担心交叉感染和食材串味，还是可以考虑荤素双仓分类的果蔬清洗机，不仅更加卫生，还可以同时使用，提高清洁效率。如果在这方面不会有太多讲究的，其实购买不分类的果蔬清洗机也是够用的。

总的来说，对于那些家有老人和小孩、肠胃比较脆弱的人来说，日常更加需要注重入口的食材是否彻底洗更干净。用果蔬清洗机洗总比用手洗更省心省力，水果真的洗干净，入口才能更安心。就我个人而言果蔬清洗机确实改善了我的生活，如果你正在观望果蔬清洗机，犹豫到底要不要入手，希望这篇实测分析可以给你带来帮助。返回搜狐，查看更多