匀浆饮食的可用食物包括：米饭、米粥、面条、馒头、鸡蛋、鱼、虾、鸡肉、瘦肉、猪肝、蔬菜、油、盐等。

下面再给大家提供一下鼻饲病人的饮食营养配制方法：

混合奶配方鲜牛奶800ml，鸡蛋4枚，白糖100g，香油15g，食盐5g，奶粉25g，果汁100ml，加水至1000ml混合而成。其中，蛋白质50g，碳水化合物180g，脂肪69g，每100ml供应机体热量6485KJ （1556Kcal）。

配置方法先将划定数目的鸡蛋、白糖、香油、果汁混合，以竹筷挑打数分钟，直到平均为止。然后把牛奶煮沸，稍凉后即冲入鸡蛋、白糖、香油、果汁的混合物中，边冲边搅，勿使鸡蛋结块，加入食盐，滤去粗渣，待温度相宜时即可鼻饲。无鲜牛奶时亦可用奶粉50g代之。

豆粉、米粉、藕粉、肉汤、鸡汤皆可作为流质，煮沸后冲调鸡蛋、白糖、香油等的混合食品。在配制过程中要防止污染，凡需加用酸性果汁、菜汁等，可单独分容器装盛，以防蛋白质遇酸形成颗粒堵塞胃管。给患者鼻饲时，亦应将混合好与含酸果汁、菜汁分别不同的时间给予。

因消化不良引起腹泻者，可调换以上食谱，酌情选择下列配方:果汁400ml，牛奶400ml，熟鸡蛋黄120g，白糖100ml，食盐5g，藕粉20g，维生素B1100ml，配制成1000ml。每100ml可供应热量5565KJ（1330Kcal）。（注意:给混合奶直接加温时不可在火炉上直接加热，应连瓶放在热水中，否则会形成凝块，堵塞鼻饲管，影响鼻饲。）

家庭自制匀浆膳方法：谷类食品可制成烂饭，稠粥，软面条，面片，馒头（去皮），鸡蛋，肉类，蔬菜，豆腐等煮熟后切碎；牛奶，豆浆煮沸消毒；与糖，油，盐等混合，用部分豆浆或牛奶与全部食物混合，装入电动搅拌机搅成匀浆，所剩余牛奶或豆浆等加水与搅碎的食物匀浆混合，装入消过毒的玻璃器皿中。

匀浆可每日早上做出一天的用量，每次喂食时用多少热多少，剩下的还要放回冰箱中保存，没用完的不要超过24小时，每日保证200毫升菜汁或果汁，配制菜汁需加几滴植物油并煮开才能将其中的营养成分吸收。 每1000毫克配制匀浆需牛奶400毫克，豆浆300毫克，豆腐50毫克，猪肝或瘦肉50毫克，胡萝卜或其他蔬菜100毫克，烂饭或米50毫克，鸡蛋1个，另外加植物油，糖，食盐，加水100-200毫克，每日可酌情加蛋白粉10-20克。

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