杰克丹尼（Jack Daniel's）位于美国田纳西州（Tennessee）的林奇堡（Lynchburg），是美国最早注册的蒸馏厂，现归美国著名的葡萄酒与烈酒公司百富门（Brown-Forman）所有。由于其所在的穆尔县（Moore County）属于美国的一个禁酒县（Dry County），所以杰克丹尼生产的大部分威士忌都无法在穆尔县的餐厅和商店售卖。不过作为世界著名的威士忌品牌，杰克丹尼丝毫不受此影响，其销量曾达到全美第一、全球第四，是世界上最畅销的威士忌品牌之一。

杰克丹尼的创始人原名为贾斯珀·牛顿·丹尼尔（Jasper Newton Daniel），但他还有另一个更广为人知的名字——杰克·丹尼尔（Jack Daniel）。杰克自幼便离家出走，后被牧师兼酿酒师丹·考尔（Dan Call）收留。在考尔的农场，杰克跟随考尔和南森·格林（Nathan Green）学会了酿造威士忌的工艺。在继承了父亲的遗产之后，杰克创立了一家合法注册的蒸馏厂——杰克丹尼。虽然杰克丹尼威士忌的酒瓶上印有“Est. & Reg. in 1866”（意指创建并注册于1866年）的字样，但杰克的传记作者却表示根据官方注册文件，杰克丹尼的成立时间为1875年。

1904年，杰克酿造的老7号（Old No. 7）威士忌在密苏里州（Missouri）圣路易斯（St. Louis）举行的世界博览会（World's Fair）上夺得金奖，自此声名远扬。1906年，杰克的身体每况愈下。由于他终身未娶且膝下无子，所以在次年将蒸馏厂继承给了他的两个侄子——莫特罗（Motlow）兄弟。1911年杰克逝世，莫特罗兄弟便一起经营着杰克丹尼。不久后，哥哥莱姆·莫特罗（Lem Motlow）全盘接管了这座蒸馏厂。在莱姆执掌期间，杰克丹尼受到了禁酒令和二战等事件的影响，曾一度转移据点甚至停产。1947年莱姆辞世，他的儿子罗伯特（Robert）、雷戈（Reagor）、丹（Dan）和康纳（Conner）接管了杰克丹尼蒸馏厂，不过兄弟四人又在1956年将蒸馏厂出售给了百富门。

杰克丹尼酿造威士忌所用的原料均为上乘的玉米、黑麦和大麦，且其所用之水均来源于蒸馏厂附近的空穴泉（Cave Spring Hollow）。这里的泉水全年以每分钟800加仑的流量流动，水温常年保持在56℉（约等于13.3℃），含有丰富的矿物质，而这也是造就杰克丹尼威士忌独特风味的原因之一。此外，杰克丹尼威士忌的独特之处还在于酒厂在蒸馏后对其进行的醇化处理。在醇化的过程中，杰克丹尼让酒精度达70%abv的新酒逐滴流经3米厚的糖枫木炭进行过滤，从而为成酒带来柔顺的口感，造就了杰克丹尼与众不同的“田纳西威士忌”。值得一提的是，这道繁琐工序中所用的木炭是酒厂将糖枫木条堆至1.5米高，再以未经陈酿的威士忌引燃，待其达到木炭状后浇水熄灭，之后再进行研磨和压实而制成的。

杰克丹尼旗下众多的调和威士忌中，最为经典的莫过于杰克生前创立的老7号品牌。除此之外，杰克丹尼的绅士杰克（Gentleman Jack）和单桶（Single Barrel）系列威士忌也是驰名中外的酒款。绅士杰克诞生于1988年，是杰克丹尼的前任酿酒师吉米·贝德福德（Jimmy Bedford）打造的一款独具匠心的酒款。这款威士忌会在熟成前后分别经过一次木炭醇化，因此有着极为柔滑的口感。杰克丹尼的第一瓶单桶威士忌于1997年首次亮相，该系列酒款精选单一酒桶中的佳酿进行装瓶，所以具有独一无二的特征，可以让威士忌爱好者体验不同酒桶酝酿出的酒款在颜色、香气和风味上的区别。