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“贵妃醉酒”是中国历史上又一个佳人与酒的经典故事。故事中的主人公杨贵妃本名杨玉环，生在四川，长于河南，后移居今山西省永济县，从小聪明、警颖，姿色出众、才艺超群。十五岁那年，杨玉环被唐玄宗的儿子寿王李瑁选中，成为寿王妃，开始步入宫廷生涯。进王府五年后，寿王的母亲武惠妃去世，失去爱妃的唐玄宗因此郁郁寡欢。武惠妃死去三月，恰逢唐玄宗生日，嫔妃、儿女及文武大臣都来祝贺，玄宗勉强应付，心不在焉。轮到儿女们行礼时，寿王身边一个王妃打扮的女子忽然让他眼前一亮，那女子清纯丰满，美丽可人，令玄宗一扫多日的惆怅。站在玄宗身侧的太监高力士看到了这一切，知道自己表现的时候到了。很快，在高力士的操纵下，杨玉环经历了出家为道的风风雨雨后，正式入宫为妃，嫁给了唐玄宗。

初入宫之时，杨贵妃便使后宫众佳丽相形失色，成为唯一能牵动玄宗喜怒哀乐的女子。“承欢侍宴无闲暇，春从春游夜专夜。后宫佳丽三千人，三千宠爱在一身。金屋妆成娇侍夜，玉楼宴罢醉和春”的诗句正是当时杨贵妃与唐玄宗缠绵情愫的真实写照。在传说中，唐玄宗对杨贵妃的恩宠简直到了荒唐的地步，因杨贵妃爱吃荔枝，以保其颜色和味道的新鲜，玄宗命人找来最好的骑手，以快马接力的方式将这种产自广东的水果运回长安。一次，杨贵妃不知因何惹恼了唐玄宗，被玄宗送回到她哥哥杨国忠那里思过。不料送走没多久，唐玄宗便开始失魂落魄，寝食难安。高力士看出端倪，主动提出送给杨贵妃一筐南方刚进贡的荔枝，使二人早日见面。杨贵妃看到送货的宫使，不由泪眼涟涟，剪下一缕秀发以表思念之情。唐玄宗见得秀发后伤心欲绝，马上派高力士接回了爱妃，恩爱更胜从前。

经历了短暂的分离后，唐玄宗对杨贵妃的恩宠到了无以复加的地步，她的三个姐姐分别被封为韩国夫人、虢国夫人和秦国夫人，与其一道享尽荣华富贵，她的两个哥哥也得中高官，杨家势力在长安日渐强大，甚至超过了一些传统的王公贵族，而这也遭到了许多人的忌妒。尽管得到君王如此的宠爱，杨贵妃还是时不时地会为情所困。唐玄宗虽说年事已高，但风流之性情却不输少年，时常会抛下杨贵妃另寻新欢。一天，唐玄宗与杨贵妃约好到百花亭饮酒赏月，杨贵妃高高兴兴地前往赴宴，不料玄宗临时改变主意，去了梅妃宫中。独自面对明月，杨贵妃不由得大为伤感，只得给自己倒酒来排遣心中的压抑和寂寞，度过了一个冷清的月夜。自此，杨贵妃明白了自己在君王心中的真正地位，对“在天愿为比翼鸟，在地愿为连理枝”的密誓开始产生了些许的怀疑。

在唐玄宗终日醉酒淫色之时，颇受他信任的平卢节度使安禄山起兵造反，攻打长安。唐玄宗在杨国忠的劝说下，由大将军陈玄礼所部二千五百余人护驾，带着杨氏兄妹及部分皇室成员，丢下百官和长安百姓逃往四川。三天后，队伍行至一个叫马嵬驿的地方，突然发生兵变，士兵将杨国忠及杨贵妃的几个姐姐杀死，围住驿馆大声呼喊。玄宗被众人喊出，问，所为何事。陈玄礼说：“杨国忠要谋反，被士兵们杀了，现在皇上将贵妃留在身边很危险，请您忍痛将她一并处死吧。”玄宗虽然一再为杨贵妃分辩，但恨透了杨氏兄妹的将士们根本不理会，善于随机应变的高力士此时也不敢再替杨贵妃说话。看着眼前的局面，玄宗知道自己没有能力改变时局，便示意高力士端着装有酒和白绢的盘子走进了杨贵妃的房间。曾为情买醉的杨贵妃最后一次喝下了玄宗赐予的御酒，用白绫自尽身亡。这一年，她刚好三十六岁。

作者简介

朱肱（1050~1125年），字翼中，自号无求子，晚年又号大隐翁。浙江吴兴人，宋代著名医家。朱氏善医，尤精于伤寒，首创伤寒理论研究法，焦心皓首20载，著成《伤寒类证活人书》，是伤寒学派史上重要的医学文献。另外，尚著《内外二景图》《酒经)等著作。

吕佳，上古器物鉴藏家、名厨与美食家，云南文房四宝保护传承研究院研究员，滇菜品牌“泰吉小厨”创始人，著有《战胜对手》《古人的日常生活：把玩》等。

内容简介

《酒经》，又名《北山酒经》，宋朱肱撰。全书共分三卷，共一万五千多字。

与其他酿酒的典籍不同，《酒经》不止对酒文化进行概括，还对造曲、制酒方法及设备、酿制、储存工艺环节进行了细致入微的介绍。《酒经》不仅是一部关于酒文化的专著，更是关于酿酒技术的实用说明书，也是一部中国古代造酒技艺的重要文献资料。

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